小学安全教育《防和应对公共卫生伤害事故发生》公开课课件_8.pptVIP

食品 安全 食品安全 食品安全 食品安全 食品安全 小学安全教育《防和应对公共卫生伤害事故发生》优质课课件_8 食品安全知识 民以食为天 ——为什么“吃”这么重要？ 小学安全教育《防和应对公共卫生伤害事故发生》优质课课件_8 我们的身体，就像一台不停运转的发动机，每时每刻都需要消耗一定的能量来维持机体正常运作，比如运动、学习，甚至呼吸。 那么，消耗的能量靠什么来补充呢？答案就是我们每天所吃的食物。 那么，我们的身体需要哪些能量？食物又能为我们提供什么样的能量补充呢？ 身体的能力来源——碳水化合物 碳水化合物是我们体内“三大产能营养素”之一。它的主要食物来源是谷薯类，也就是我们一日三餐都需要摄入一定量的主食，如米饭、面条、薯类等。 构建身体的原材料——蛋白质 蛋白质也是我们体内“三大产能营养素”之一。它的主要食物来源有鸡蛋、牛奶、大豆、肉类、鱼等。其中，人体对鸡蛋、牛奶中的蛋白质消化利用率最高。 身体能量的储库——脂肪 脂肪也是我们体内“三大产能营养素”之一。它所提供的能量比同质量的碳水化合物或蛋白质提供的要多两倍以上。此外，脂肪还有储存能量的重要功能。它的主要食物来源有食用植物油、肉类、鱼、豆制品、坚果等。 身体能量的储库——脂肪 尽管脂肪具有不少好处，但是脂肪摄入不当对身体也是会有坏处的。比如，脂肪中的反式脂肪摄入过多，对我们的身体有很大的害处。 一般含反式脂肪的食物主要有蛋糕、饼干、人造奶油等加工食品。 身体的功能调节剂——维生素 维生素是维持机体生命活动必需的一类营养素，是维持人体代谢功能正常运转必不可少的物质。水果、新鲜蔬菜、粗粮、豆类、坚果等都是富含维生素的食物。 分工各不同的必需元素——矿物质 矿物质在身体生长发育过程中扮演着重要的角色。人体不能合成矿物质，只能从食物和水中摄取，且各种矿物质在食物中的分布各有不同。 钾 磷 钙 钠 镁 铁 铜 锌 硒 铬 碘 锰 氟 生命的源泉——水 水是生命之源，是健康之本。水不仅是人体重要的组成部分，还具有重要的生理功能，如参与体内各种物质新陈代谢和生化反应，将营养运输到组织，将代谢产物转移到血液再分配，将代谢废物通过尿液排出体外，维持体液正常渗透压及电解质平衡，调节体温，润滑组织和关节等。 饮水以白开水为首选，主动饮水，少量多次。 在日常生活中，我们应该怎样做到好好吃饭呢？ 不同的食物能为我们的身体提供不同的营养素，以维持我们身体机能的正常运作。 因此，我们吃东西时不但不能挑食，还应该注意 均衡饮食 食以安为先 ——应该怎样“吃”呢？ 小学安全教育《防和应对公共卫生伤害事故发生》优质课课件_8 应该怎样“吃”呢？ “吃”要卫生 “吃”要安全 “吃”要健康 “吃”要卫生 正确洗手跟我学 正确洗手准备工作：打开水龙头，让流动的水充分湿润双手，取洗手液或肥皂均匀涂抹整个掌心、手背、手指、指缝。 我会洗杨梅 清洗方法： 把杨梅放进盆里，加入适量清水，洗掉杂质。 加入食盐，再加入清水，以没过杨梅为宜。 浸泡10分钟左右，除去藏在杨梅里的寄生虫。 浸泡完后，用清水洗干净。 “吃”要安全 彩色的零食中添加了食品添加剂——色素。 一般情况下，色素在符合国家标准的前提下使用是安全的，不会对我们的身体造成损害。但是，大规模的食品生产中，为了保证色素的稳定性和食品价格不会太高，大多无法用“天然色素”，而用了“合成色素”。科学家发现，儿童的身体还在生长发育过程中，对色素的代谢功能还不完善，“合成色素”对儿童的活动和注意力可能有不好的影响。 彩色的零食要少吃或不吃 食品 安全 食品安全 食品安全 食品安全 食品安全 小学安全教育《防和应对公共卫生伤害事故发生》优质课课件_8