4第2节生物膜的流动镶嵌模型.pptVIP

三种材料中弹力布较适合做模型中的细胞膜。 【分析】作为细胞膜要满足下列几个条件： ①能作为细胞这一系统的边界； ②能让一部分物质透过（通透性）； ③具有一定的弹性（柔变性）。 【思考与讨论】弹力布能完全表现细胞膜的功能吗？ 弹力布 1.19世纪末，欧文顿（E.Overton）发现： 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 一、对生物膜结构的探索历程 【思考】欧文顿的实验发现了什么？ 2.20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且发现能溶解脂质的溶剂也可以溶解细胞膜，同时细胞膜也可以被蛋白酶分解。 【思考】从资料2中我们可以知道细胞膜的主要成分是什么？ 脂质和蛋白质 3.1925年,两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 推论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 思考：通过实验现象可以得到怎样的推论？ 请同学们完成教材66面思考与讨论的1、2题 细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想像一下，在这样的环境中，磷脂分子（脂质）在细胞膜中是怎样排布的呢？ 【推测】 尾部 疏水端 头部 亲水端 磷脂分子 请同学们完成教材66面思考与讨论第三题 A B C 水 水 √ 4.1959年，罗伯特森 （J. D. Robertson ）用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜下的照片，显示暗-亮-暗三层结构。 透射电子显微镜（REM） 蛋白质 蛋白质 脂质 单位膜模型 【思考】三层结构中暗指的是什么？亮又指的是什么？ 【思考】 “三明治”结构模型有什么不足？ 1.把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。 2.细胞的生长、变形虫的变形运动、白细胞吞噬病菌等这些现象无法解释。 5.1970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 绿色荧光染料标记的膜蛋白 红色荧光染料标记的膜蛋白 小鼠细胞 细胞融合 40min 37 ℃ 杂交细胞 人细胞 细胞膜具有流动性 体现细胞膜流动性的实例还有分泌蛋白的分泌、植物细胞的质壁分离与复原等。 【思考】实验结果说明了什么？ 6.1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型——流动镶嵌模型，为多数人所接受。 流动镶嵌模型 1.生物膜的基本支架： 磷脂双分子层（亲水性头部朝向外侧，疏水性尾部朝向内侧）。 二、流动镶嵌模型的基本内容 磷脂分子 2.蛋白质分子存在形态： 3.生物膜的结构特点： 有镶在表面、嵌入、横跨三种， 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被，体现了生物膜的不对称性。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 一定的流动性 （磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）。 要分清糖链和糖蛋白。 【警示】（1）糖被只分布在细胞膜外表面。这是判断物质进还是出细胞膜的标志。 （2）具有一定的流动性是细胞膜的结构特点；选择透过性是细胞膜的功能特点。 * E.Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现溶于脂质的物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜困难。 * * 可是鉴于当时技术的限制，科学家在20世纪初才第一将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。不但发现细胞膜不仅会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶溶解。 * * 1925年Gorter和Grendel用丙酮从一定数量的红细胞中抽提脂类，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此确定脂质分子必然排列为连续的两层。 * * 蛋白质覆盖在磷脂双分子层的内外表面。 他结合其他科学家的工作，提出了单位膜的模型，即蛋白质-脂质-蛋白质模型。 * 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 其他…… 【思考】用结构和功能相适应的观点分析，用哪种材料做细胞膜更适合体现细胞膜的功能？为什么？ 弹力布 * E.Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现溶于脂质的物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜困难。 * * 可是鉴于当时技术的限制，科学家在20世纪初才第一将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。不但发现细胞膜不仅会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶溶解。 * * 1925年Gorter和Grendel用丙酮从一定数量的红细胞中抽提脂类，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此确定脂质分子必然排列为连续的两层。 * * 蛋白质覆盖在磷脂双分子层的内外表面。 他结合其他科学家的工作，提出了单位膜的模型，即蛋白质-脂质-蛋白质模型。 *