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《汽车性能评价与选购》课程设计 一、课程性质 《汽车性能评价与选购》是汽车技术服务于营销专业的专业核 心课。本课程旨在培养学生从事酒店服务与管理工作所需要的前厅服 务业务能力、客房服务业务能力、餐饮服务业务能力、酒店大堂服务 能力和人力资源管理能力，是学生顶岗实习前的必修核心课程。 二、教学目标 1. 前厅服务业务能力 通过对酒店前厅的地位与作用、前厅组织机构、常规管理业务、 计算机操作和酒店接待英语的学习，使学生具备酒店前厅服务的能 力。 2. 客房服务的常规管理和业务能力 通过学习客房部的功能、组织结构及业务要求，使学生具备对 客服务的相关礼仪、 中西式做床的程序和客房设施维护、 卫生清洁等 能力。 3. 餐饮的管理与服务能力 通过学习餐饮部的部门职责，明确餐饮管理的目标和内容，使 学生学会菜单的设计、具备中西式摆台和宴会服务的能力。 4. 酒店大堂的服务能力 通过学习酒店大堂服务的工作职责、内容及素质要求，掌握与 各部门协调的技巧、与宾客进行沟通的技巧，掌握投诉的处理方式。 5. 酒店人力资源管理的基本能力 通过学习酒店人力资源管理的概念、意义、模式和方法等知识， 使学生能够进行包括酒店员工招聘、 培训和考核等内容的人力资源管 理。 1 三、能力要求 1. 前厅服务的业务能力 （1）具备接受电话、 传真、互联网、 微信、QQ等多种预定方式， 并根据房情在 3 分钟之内完成预定的能力； （2）在 5 分钟之内完成宾客咨询、登记、入住的手续办理； （3）在 5 分钟之内完成宾客结账的手续办理并根据客人需要安 排送行等服务 2. 客房服务的业务能力 （1）按照规范在 4 分钟内完成中、西式做床的程序 （2）6 分钟完成客房设施维护和卫生清理能力 （3）能够进行客房服务的管理 3. 餐饮的管理与服务能力 （1）20 分钟内完成 10 人中餐的摆台 （2）20 分钟内完成 6 人西餐的摆台 （3）具备中西宴会服务能力 4. 酒店大堂的服务能力 （1）10 分钟内解决一般投诉的处理 （2）VIP 客人的接待组织能力 5. 酒店人力资源管理的基本能力 （1）为酒店客房部、餐饮部等拟定 6-10 名员工的招聘方案 （2）为酒店餐饮部、客房部等一线工作人员拟定考核与奖励方 案设计 2 四、课程教学组织设计 项目 工作任务 操作能力 知识能力 学时 48 考 核 1. 对汽车真车动力性、经济 1. 具有对汽车动力性实车的评价的能力 2. 具有对汽车经济性实车的评价的能力 3. 具有对汽车制动性实车的评价的能力 4. 具有对汽车操控稳定性实车的评价的 能力 5. 具有对汽车平顺性实车的评价的能力 6. 具有对汽车通过性实车的评价的能力 1. 熟悉汽车动力性的评价指标 2. 熟悉汽车经济性的评价指标 3. 熟悉汽车制动性的评价指标 4. 熟悉汽车操控稳定性的评价指标 5. 熟悉汽车平顺性的评价指标 6. 熟悉汽车通过性的评价指标 性、制动性、操控稳定性、平 汽车性能评价 12 顺性、通过性进行测试 1. 具有对特定人群的购车进行预算的能 1. 具有对特定人群的购车进行预算的能 1. 购车预算 力 力 选购汽车准备 2. 购车的付款 3. 选择车型 2. 具有对特定人群的购车选择适当的付 款方式的能力 2. 具有对特定人群的购车选择适当的付 款方式的能力 4 3. 具有给特定人群选择理想车型的能力 3. 具有给特定人群选择理想车型的能力 考察汽车的 “血 1. 汽车发动机的比较 2. 汽车底盘的比较 1. 写出汽车发动机的平台的汽车 2. 写出汽车底盘的平台的汽车 1. 汽车的发动机平台 2. 汽车的底盘平台 4 统” 3. 汽车车身比较 3. 写出汽车车身的平台的汽车 3. 汽车的车身平台 汽车使用 “说明 书”解读 1. 赛欧的使用“说明书” 2. 雅阁的使用“说明书” 1. 评价赛欧说明书中的指标 2. 评价雅阁说明书中的指标 1. 赛欧说明书中的指标的含义 2. 雅阁说明书中的指标的含义 4 汽车交易中常 1. 汽车价格问题 2. 汽车保险问题 1. 解释汽车的定价 2. 熟悉汽车的保险 1. 汽车的定价知识 2. 汽车的保险知识 2 遇到的问题 3. 汽车提车问题 3. 精通汽车的提车流程 3. 汽车提车流程 3 4. 汽车质量解决 4. 汽车质量问题的解决办法 4. 汽车常见质量问题 颜色和车主身 1. 颜色和车主身份 1. 写出颜色代表车主性格 1. 颜色与代表车主性格 份、安全行驶关 2. 颜色和安全行驶 2. 写出颜色代表车主地位 2. 颜色与代表车主地位 2 系 3. 写出颜色对安全行驶影响 3. 颜色影响安全行驶 1. 大众途安 1. 四种车型的发动机性能、 底盘平台、 车 如何选购商务 型多功能车 2. 比克 GL8 3