第一章 商品学概述.docVIP

石家庄科技职业学院教案首页 章节课题：第一章 商品学概述 课时：4 书写时间： 授课时间 教师：韩思媛 本章节在教学过程中的地位作用及前后关系： 商品学的学科特点及在生活实践中的应用 本章节对商品学有系统的了解和掌握，为以后课堂奠定学科基础 知识、技能传授目标要求： 通过本章节的学习，了解商品学是一门怎样的学科及其产生、发展简史 了解商品学知识、技能在商品经营管理中的作用 教学重点与难点及解决方法： 商品学研究对象及主要内容 商品学的产生与发展 商品学的研究方法 教学手段实施设计： 引导+讲授法+小结+练习 作业辅导计划： 课后习题 课堂教学小结： 年 月 日 课后札记： 年 月 日 系领导审批： 年 月 日 教 案 续 页 教学程序及讲授提纲或讲稿 方法手段 时间 第一次课 第一章 商品学概述 第一节 商品学的研究对象与内容 商品学的研究对象 商品学研究的客体是商品，商品具有两重性，即具有价值和使用价值 商品学的研究对象是商品的使用价值及其变化规律，而其研究的中心内容主要集中在商品的质量上 商品的质量是衡量商品使用价值的尺度，商品质量是商品使用价值的表征 商品经营者最为关心的三个问题 商品数量的多与少 商品价格的高与低 商品质量的好与坏 课堂讨论 1、商品学研究商品的使用价值、研究商品的质量其目的就是解决商品经营中的质量问题。 2、同学还回学习其他课程等相关知识，解决其他两大矛盾。 商品学的主要内容 商品学分为：概论商品学、分论商品学。 本教材侧重于商品学概论部分。 商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成的。 本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的内容表现为；商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工业以及商品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。 引导 讲授 讲授 引导 讲授 对比分析 20 30 20 10 20 20 教 案 续 页 教学程序及讲授提纲或讲稿 方法手段 时间 第二次课 第二节 商品学的产生于发展 商品学的产生和发展的前提： 商品生产的发展，商人的出现。 商品学是伴随着商品经济的发展而产生的。商品经济的发展商人的出现，是商品学产生和发展的前提。 两个典型的人物和事件反映了商品学产生和发展的过程。 中国 陆羽 唐朝 《茶经》 德国 贝克曼 1780 年 《商品学导论》 商品学最早产生在德国。 德国哥丁堡大学教授约翰.贝克曼出版了《商品学导论》 国际商品学会总部设在奥地利的维也纳。 我国的商品学属于自然科学与技术学派的商品学。 第三节 商品学的研究方法 科学实验法 现场实验法 技术指标法 社会调查法 对比分析法 课后分析案例（学生讨论） 2012年度质量新闻的评选结果是：1、十八大关注质量和效益、《质量发展纲要》颁布实施；2、 国务院加强食品安全工作；3、缺陷汽车召回条例发布；4、中国质量奖正式设立；5、洋快餐“速生鸡”引担忧；6、 知名乳企连曝质量问题；7、辽宁舰成功起降歼-15；8、神九成功对接天宫一号；9、270吨不合格洋奶粉被查。 请同学们分享一下自己的质量记忆，结合自己的体会和经历，谈谈你曾经关注过质量问题。 本章小结 七、课后练习题 对比讲授 讨论 总结 练习 30 20 10 20