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应用简报 食品检测与农业 使用 Bond Elut EMR-Lipid 前处理方法 结合 HPLC-MS/MS 分析动物性食品中 残留的氟虫腈及其代谢产物 作者 摘要 张聪聪、吴翠玲、李建中 本文开发了一种快速分析鸡蛋和鸡肉样品中氟虫腈的分析检测方法，使用安捷伦专利的增 安捷伦科技（中国）有限公司 强型脂质去除产品 Agilent Bond Elut EMR-Lipid 结合高灵敏度的 Agilent 6470 三重四极杆 液质联用系统在负离子模式下检测氟虫腈及其代谢产物。本方法在浓度范围 0.1-100 µg/L 内，线性相关性良好；在 1、5、20 μg/kg 三种不同的加标浓度下均可获得很好的回收率 和稳定性结果，平均回收率为 86.4%-101.6% ，RSD ≤ 6.3%；检测限和定量限均可满足测 定要求。 前言 2017 年 8 月，欧洲市场销售的部分鸡蛋被一种叫“氟虫腈”的杀虫剂所污染，而且这些 被污染的“毒鸡蛋”可能已经在市场上销售了一年多，人们同样担心鸡肉和蛋黄酱等相 关食品是否也受到了污染。香港食物安全中心为此从香港市场上抽检了荷兰进口的鸡蛋 样本，结果显示氟虫腈同样超标。鸡蛋是物美价廉的大众食品，其安全问题引起了广泛 关注。 氟虫腈，商品名为锐劲特 (Regent) ，是一种苯基吡唑类广谱高效杀虫剂，广泛应用于农 业、兽医和卫生领域，对水稻螟虫、十字花科蔬菜小菜蛾、蚜虫及玉米蛴螬等害虫有很 高的杀灭活性，还能用来杀灭猫和狗身上的跳蚤、虱等寄生虫，以及蟑螂、蚂蚁等有害 生物。 氟虫腈对环境的污染比较严重，尤其对某些生物（如甲壳类和蜜蜂）具有高风险。欧盟 自 2014 年起开始限制氟虫腈的使用，仅允许其被用于温室作物种子处理，以及开花期前 收获的作物种子处理。我国在 2009 年发布了《氟虫腈限用管理规定》：除卫生用、玉米 等部分旱田种子包衣剂外，我国境内停止销售和使用用于其它方面的含氟虫腈成分的农药 制剂。 本文使用安捷伦专利的增强型脂质去除产品 Bond Elut EMR-Lipid 液相色谱条件 结合 Agilent 6470 三重四极杆液质联用系统，成功建立了快速分 色谱柱： Agilent InfinityLab Poroshell 120 EC-C18 ， 析鸡蛋和鸡肉样品中氟虫腈的分析检测方法。 × 3.0 75 mm ，2.7 µm 液相色谱柱， 部件号 697975-302 流动相： A）水 实验部分