香远溢清沏茶艺术教学文案.pptVIP

香远溢清——沏茶艺术 绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。 茶具的选用 泡茶水温 茶水比例 冲泡方法 绿茶的沏茶艺术 茶具的选用 茶具，由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具等几大类。 1.陶土茶具 陶土茶具是指宜兴制作的紫砂陶茶具。宜兴的陶土，黏力强而抗烧。用紫砂茶具泡茶，既不夺茶真香，又无熟汤气能较长时间保持茶叶的色、香、味。 2.玻璃茶具 玻璃茶杯泡茶，尤其是冲泡各类名优茶，茶汤的色泽鲜艳，叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动，叶片逐渐舒展亭亭玉立等，一目了然，可以说是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。玻璃茶具价廉物美，最受消费者的欢迎。 　一般来说，现在通行的各类茶具中以陶器茶具最好，玻璃茶具次之。 茶水比例 茶叶冲泡时，茶与水的比例称为茶水比例。 我们发现，用杯泡茶时，茶水比可掌握在1:50至60为宜。用壶泡时，茶叶体积约占壶容量的2/3左右。