EU-CHINACIVILSOCIETYDIALOGUE食品安全通讯.PDFVIP

第一期/2012 年4 月23 日 欧盟-中国公民社会对话项目 EU-CHINA CIVIL SOCIETY DIALOGUE 食品安全通讯 Food Safety Newsletter 出品： 项目支持： 合作指导： 插图来自：东方视觉 艾豪/绘 前 言 为推动中欧环境健康与食品安全公共政策创新中的多元合作，中外对话将推 出五期《食品安全通讯》，从国际视野分析评点，从多角度呈现中国食品安全的 问题脉络、制度背景、焦点现象。 本项目是“中欧公民社会对话项目”的一部分，由欧盟和英国大使馆资助， 中山大学公民与社会发展研究中心和德国亚洲基金会支持。 这是《食品安全通讯》的第一期，重点探讨消费者与农户之间合作关系的“社 区支持农业”，讨论重建人与土地联系过程中的尝试。 责任编辑：周维 目录 特写文章： 中国消费者与农民尝试建立健康关系 3 博客： 北京有机农夫的志愿市集 7 日本人怎样吃上安全蔬菜 8 工业明胶威胁中国食品药品市场 10 食品安全不可能零风险？ 11 2 中国消费者与农民尝试建立健康关系 尹春涛 周维 对于“社区支持农业”模式的参与者来说，“有机”并不是一纸认证机构的证书，而是 消费者和农户之间情感、信任、支持、分享等价值的互惠关系。 在成都“绿心田”每月组织的农友饭局 上，宁静柔和的背景音乐中，陈霞轻轻念诵 着一段感恩土地的颂词，带领参与者做一个 简短的餐前感恩仪式。之后，大家一边品尝 农友带来的生态农产品，一边听农友讲述他 们和土地的故事。 这是成都市一家由城市农产品消费者组 织起来的民间组织，农友饭局是消费者与农 产品生产者的定期聚会。陈霞是成都“绿心 “绿心田”的宣传画布 田”的发起人之一，她由关注身体和心灵， 进而关注食物与健康。2007 年，她曾与两个 一些核心消费者成为农户们的朋友，还 朋友组织有机小市场，之后注意到自发保护 志愿承担了组织和配送任务。陈霞说，他们 河流和土地的安龙村，成为安龙村农产品的 希望通过这种方式，帮助消费者生发出对土 购买者，最后参与发起成立“绿心田”。 地和农友的情感，增进消费者与农友的了解 和信任。 “绿心田”的另一位发起人夏路曾经是 一个民间组织在安龙村的项目协调员，项目 除了饭局，“绿心田”还组织团购、举办 结束后，她留下来，成为安龙村的朋友、志 市集，以此方式支持农户产品的销售，让农 愿者和消费者。她想为安龙村农友和城市消 户的生态农耕没有后顾之忧。如今，与”绿 费者搭建一个网络平台，组织消费者寻访农 心田”合作的农户已遍及成都周边郊县十多 友，举办农友饭局、农友市集，让农友与消 个点，核心消费者100多位。 费者建立情感联接，帮助 更多的 农友和乡村恢复健康的耕作方 “土地已经受不起更多 这种从消费者出发关注食 式。夏路的这一想法在关注安龙 的伤害，它需要我们用