咖啡师培训考试.pdfVIP

咖啡师培训考试 随着精品咖啡浪潮的推进，人们对咖啡的品质也在不断提升。作为一名优秀 的咖啡师应该接受什么样的的咖啡师培训考试呢？ 一、咖啡师培训考试之生豆 百瑞斯塔咖啡学院关于生豆的课程包含：生豆的品种及其发展、改良，生豆 的种植、产地的差异性、收割、处理方式、分级、市场交易等，学习过程中会涉 及物理、化学、生物、地理等方面的知识。 二、咖啡师培训考试之感官 百瑞斯塔咖啡学院关于感官的培训基本目标是建立一个全球对咖啡的品质鉴 定的共同语言， 能够最大限度地给每款咖啡豆公平、 公证地评分， 中间会涉及很 多视觉、嗅觉、味觉、触觉的训练，会给与适当地引导与校准。 三、咖啡师培训考试之烘焙 百瑞斯塔咖啡学院烘焙培训， 从了解生豆的物理、 化学特性入手， 熟练掌 握各种烘焙的操作。进而掌握烘焙各阶段的物理、化学变化规律，最终能独 立烘焙出符合自己风味预期的咖啡熟豆。 四、咖啡师培训考试之冲泡 百瑞斯塔咖啡学院研磨与萃取的培训：主要是规范单品咖啡出品的操作， 调整各种参数来制作一杯符合金杯法则的咖啡、涉及器具的操作，咖啡的品 鉴。 五、咖啡师培训之咖啡师 百瑞斯塔咖啡学院咖啡师培训： 主要培训专业的店员必须对整个咖啡产业 链有透彻的了解。能给客人一杯专业级的咖啡并适当给客人分享专业咖啡知 识，能具备整个店面的运营、拓展能力。 以上内容是咖啡师培训考试，希望对你有所帮助。