[四川农业大学]《食品包装学(本科)》2020年6月作业考核.docVIP

谋学网 【奥鹏】-[四川农业大学]《食品包装学(本科)》2020年6月作业考核 试卷总分:100 得分:100 第1题,结石是指材料中混有异类 物质的玻璃瓶罐缺陷。 A、透明固体 B、不透明固体 C、透明液体 D、半透明液体 正确答案:B 第2题,多成分塑料——除了 外，还有其它添加组分的塑料。 A、填料 B、增塑剂 C、合成树脂 D、抗静电剂 正确答案:C 第3题,热冲击强度是玻璃材料抵御因 变化而引起的破坏的能力。 A、湿度 B、内压 C、光照 D、温度 正确答案:D 第4题,PVDC—— 。 A、聚偏二氯乙烯 B、高密度聚乙烯 C、聚酯 D、聚氯乙烯 正确答案:A 第5题,PET—— 。 A、等规聚丙烯 B、高密度聚乙烯 C、聚酯 D、聚氯乙烯 正确答案:C 第6题,垂直荷重强度是玻璃瓶承受 的外来压力的能力。 A、垂直向上 B、垂直向下 C、相互垂直的双向 D、侧向 正确答案:B 第7题,热固性塑料的合成树脂分子构成复杂的 ，加热时不会软化而是产生不可逆的焦化的塑料。 A、晶体 B、立体网状结构 C、平行 D、杂乱堆放 正确答案:B 第8题,中性包装是不标明 ，使商品能进入禁区销售的包装。 A、品牌 B、商标 C、产地 D、食品成份 正确答案:C 第9题,湿法复合是在基础薄膜上涂附 粘接剂后，随之粘贴其它薄膜，边加热边粘合的薄膜复合方法 A、有机 B、无机 C、水溶性 D、油溶性 正确答案:C 第10题,干法复合需在基础薄膜上涂上 粘接剂，随之粘贴其它薄膜，再用热风烘干 A、有机溶剂 B、无机溶剂 C、水溶性 D、油溶性 正确答案:A 第11题,PVC软制品——增塑剂用量为 的PVC制品。 A、0%~5% B、5%~20% C、20%~30% D、30%~40% 正确答案:B 第12题,热熔复合是将 粘接剂加热熔化后涂复在基础薄膜上，并趁热压粘其它薄膜以进行复合的薄膜复合方法 A、有机 B、无机 C、水溶性 D、热熔融 正确答案:D 第13题,结晶区域指塑料中偶然出现的 平行排列的区域。 A、一条分子 B、二条分子 C、四条分子 D、多条分子 正确答案:D 第14题,尼龙6/11是由6个碳原子的氨基酸和11个碳原子的 共缩聚而成的尼龙 A、苯甲酸 B、氨基酸 C、乙酸 D、硬脂酸 正确答案:B 第15题,无菌包装是先将包装容器和被包装食品进行 ，再在无菌环境下充填、密封的包装方法。 A、杀菌 B、清洗 C、辐射处理 D、加热 正确答案:A 第16题,PVC—— 。 A、等规聚丙烯 B、聚酰胺 C、聚酯 D、聚氯乙烯 正确答案:D 第17题,塑料是以 为主要原料生产出的人造高分子有机化合物。 A、天然橡胶 B、合成树脂 C、皮革 D、植物纤维 正确答案:B 第18题,赛璐玢是指以 纤维为原料，经特殊工艺制成的主要成分为纤维素磺酸钠的透明薄膜。 A、金属 B、玻璃 C、植物 D、高分子 正确答案:C 第19题,软质铝箔是厚度一般为 μm，壁薄、强度很低，一般不单独使用，而与纸、塑料等复合制成复合材料的铝制材料。 A、15~~35 B、25~~35 C、15~~30 D、25~~30 正确答案:B 第20题,条纹是材料中混有异类 的玻璃瓶罐缺陷。 A、塑料 B、玻璃 C、纸 D、金属 正确答案:B 第21题,食品包装可通过 防止或弱化光化作用对食品的危害 A、黏胶密封 B、热合密封 C、直接防护法 D、间接防护法 正确答案:C,D 第22题,玻璃的主要原料为 等 A、金属 B、石英砂 C、纯碱 D、石灰石 正确答案:B,C,D 第23题,氧气对加工类食品的败坏作用表现在 方面 A、造成食品中的油脂的氧化酸败 B、造成大生物败坏 C、造成蛋白质的破坏变质 D、破坏食品中的某些维生素 正确答案:A,C,D 第24题,防冲击箍可抵挡玻璃瓶之间的 A、垂直荷重 B、碰撞噪音 C、摩擦 D、冲击 正确答案:C,D 第25题,瓦楞纸板中瓦楞的形状有 A、U型 B、W型 C、V型 D、E型 正确答案:A,C 第26题,光化作用对食品的危害有 等 A、妨碍钙的吸收 B、促进油脂的氧化 C、引起食品中蛋白质的变性 D、导致油溶性维生素的分解破坏 正确答案:B,C,D 第27题,以下关于PET优点的描述中，正确的是 A、无色透明 B、热封性好 C、机械强度高 D、成本低廉 正确答案:A,C 第28题,新鲜肉类的包装