主要营养物质的吸收课件展示.pptxVIP

;; 糖的吸收 吸收形式：单糖，主要有葡萄糖、半乳糖、甘露糖和果糖。在肠管中吸收的主要单糖是葡萄糖，半乳糖和果糖较少。各种单糖的吸收速率不同，半乳糖和葡萄糖的吸收为最快，果糖次之，甘露糖最慢。 单糖的吸收是消耗能量的主动过程，它可逆着浓度差进行，能量来自钠泵，属于继发性主动转运。; 蛋白质的吸收 吸收形式：氨基酸 氨基酸的吸收也属于继发性主动转运，吸收后经小肠内毛细血管进入血液循环。 进入肠上皮细胞的二肽和三肽在细胞内二肽酶、三肽酶的作用下进一步水解为氨基酸,并吸收入血。;脂肪的吸收 吸收形式：甘油、甘油一酯、 游离脂肪酸和胆固醇;水的吸收 水分的吸收是被动的依粘膜上皮细胞内渗透压升高。 水分吸收的主要通过渗透作用，特别是NaCI的主动吸收所产生的渗透压梯度是水吸收的动力。; 无机盐的吸收 单价盐类如钠、钾、铵盐吸收快，而多价盐类吸收很慢。能与钙结合而形成沉淀的盐，如硫酸盐、磷酸盐、草酸盐等，则不能被吸收。 钠的吸收：主动转运为主，肠内容中的钠95%-99%被吸收。 钙、铁的吸收：主要由小肠上段吸收，属于主动转运。 铁的吸收与机体对铁的需要有关，当服用相同剂量的铁后，缺铁的患者可比正常人的铁吸收量大1-4倍。食物中的铁绝大部分是三价的高铁形式，须还原为亚铁后，才被吸收。 钙、铁在酸性环境中易溶解而便于被吸收，故胃液中的盐酸有促进钙、铁吸收的作用。 胃大部切除的病人，常常会伴以缺铁性贫血。;维生素的吸收 分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。 大部分维生素在小肠上段被吸收，只有维生素B12在回肠被吸收。;