100种简单早餐做法大全.docxVIP

100 种简单早餐做法大全 【篇一： 100 种简单早餐做法大全】 早餐的重要性大家都很清楚，但是匆忙的早上，怎么又快又好地做 好一顿早餐呢？健康时报君今天就带给大家健康又美味的料理秘籍： 5 分钟学一百种超好吃的早餐！ 米饭饼 一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭， 那么第 2 天的早餐就有着落了。 主料：鸡蛋 2 个 配料：剩米饭半碗 调料：白糖少许 1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3：把剩米饭倒入蛋液里。 4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 6：底部煎熟 这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食 盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。 煎得嫩一点，吃起来口感软糯。 土豆鸡蛋饼主料：土豆 1 个、鸡蛋 2 个、面粉 3 大勺 配料：香葱适量 调料：盐 1 茶勺、孜然粉 1 茶勺、胡椒粉 1/2 茶勺 步骤： 1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花） 2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。 （这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步） 3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 4：磕入鸡蛋搅拌均匀。 5：加入 3 大勺面粉拌匀。 6：最后加入葱花拌匀。 7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋 糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定） 8：大约 2 分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。 9：翻面继续煎熟。 10：出锅后按自己喜欢改刀食用（也可整块卷起来吃，香味更浓 郁）。碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那 样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝， 然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅 就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底 部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至 两面稍微焦黄的会更香。 异域风情 —— 披萨蛋饼这个鸡蛋 “披萨 ”，不用烤箱，不用做披萨皮， 几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。 主料：鸡蛋 2 个 配料：培根一片、洋葱 1/4 个、青椒 1/2 小个、红椒 1/2 小个、早餐 奶酪 1 片、面粉少许、香葱一颗 调料：盐 1/5 茶勺 步骤： 1：准备好所有食材。 2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。 3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。 4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。 6：大概 40 秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。 7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 8：最后铺上切好的奶酪丝。 9：盖上盖子，继续开起小火，闷 2—3 分钟左右。 10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。 1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根， 味道特别好。 2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料 里不用加盐。 3：在蛋糊下锅 40 秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开 始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完 全熟了。 4：全程小火。 五彩缤纷 —— 田园鸡蛋饼新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体 必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促 进健康、增强免疫力。 主料：鸡蛋 2 个 配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少 许、香葱 1 棵 调料：盐 1/3 茶勺、胡椒粉 1/4 茶勺 步骤： 1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。 2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。 3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。 4：鸡蛋打入碗中。 5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。 6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。 7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。 8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。 9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。 10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。 tips ： 1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。 2：面粉不要加太多，一点点就可以。 3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层 油，这样才好脱离蛋饼。 4：依然全程小火。 香辣开胃 —— 泰式辣酱鸡蛋饼如果有兴致，还可以给煎好的蛋饼来 些各式各样的造型，坐在窗边，沐浴着清晨温暖的阳光，喝着粥， 吃着饼，这样的时刻，一定会给你带来一份很愉悦的心情吧！ 材料：鸡蛋 2 个 配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许 调料：食盐 1/4 茶勺、胡椒粉适量 步骤： 1：准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。 2：鸡蛋磕入深点的碗中，打散。 3：及入少许面粉。