溶液的酸碱性 教学课件36 沪教版.pptVIP

pH 与人体健康 人体体液的 PH 值是 7.35~7.45 时正常； 人体体液的 PH 值 7.35 时，处于亚健康状况； 人体体液的 PH 值 =6.9 时，变成植物人； 人体体液的 PH 值是 6.85~6.45 时死亡。 酸碱平衡 — 21 世纪人类健康新理念 由此我们可以看出了解酸碱性这一常识指导我们 合理饮食，维护人体内的酸碱平衡，改善酸性体质， 对于我们的健康是多么的重要！ 有专家建议：在每天的饮食中酸性食物和碱性食 物的比例应控制在 1 ： 4 ；但不同的人因饮食习惯不 同及个体差异，也可有所不同，总之平时应注意饮食 中的酸碱平衡，适当的少食用酸性食物，多食用碱性 食物，对身体总是有好处的！ 第 7 章 应用广泛的酸、碱、盐 第 1 节 溶液的酸碱性 在我们的周围，存在着许多含有酸和碱的物质。 含酸的物质 含碱的日用品 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 一种溶液是否有酸味即是否显酸性，如何通过化 学手段去了解呢？ 在前面的学习中我们是否接触过酸性物质的有关 检验呢？ 温馨提示 食品可品尝，但化学试剂在通常情况下是不允许品 尝其味道的 。 你还记得实验现象吗？ 实验现象： 滴有紫色石蕊试液的蒸馏水 。 变红 温故知新 上面实验中，能使紫色石蕊试液变红的物质是 。 碳酸 除碳酸外，还有物质能使石蕊变色吗？ 白 醋 酸 果 汁 稀 盐 酸 纯碱 溶液 肥 皂 水 石 灰 水 氨 水 蔗 糖 水 食 盐 水 加入紫 色石蕊 试液的 颜色变 化 变 红 变 红 变 蓝 变 蓝 不 变 色 不 变 色 变 蓝 变 红 P 32 活动与探究：实验一和实验二 变 蓝 从上述实验中你能有什么发现？ 我的发现 能使紫色石蕊试液 变红 的溶液呈 酸性 ； 不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性， 也不显碱性，呈 中性 。 能使紫色石蕊试液 变蓝 的溶液呈 碱性 ； 活动与探究：再取实验一和实验二的试剂，改滴无色 的酚酞试液。观察实验现象。 从上述实验中你又能有什么发现？ 不 变 色 不 变 色 不 变 色 变 红 色 变 红 色 变 红 色 酸 果 汁 白 醋 稀 盐 酸 纯碱 溶液 石 灰 水 氨 水 肥 皂 水 蔗 糖 水 食 盐 水 加入石蕊 试液的颜 色变化 加入无色 酚酞试液 的颜色变 化 不 变 色 变 红 变 红 变 蓝 变 蓝 不 变 色 不 变 色 变 蓝 变 红 不 变 色 变 蓝 变 红 色 我的发现 不能使无色酚酞试液变色的溶液，呈 中性或酸性 。 能使无色酚酞试液变红的溶液呈 碱性 ； 酸碱指示剂： 像石蕊、酚酞这样，遇到酸或碱的溶液，本身显示 不同颜色的物质，叫 酸碱指示剂 ，简称指示剂。 石蕊 试液 酚酞 试液 遇酸溶液 变红 遇碱溶液 变蓝 遇酸溶液不 变色 遇碱溶液变 红色 石蕊 和 酚酞 是两种常用的酸碱指示剂。还有许 多植物色素也可作为酸碱指示剂 能检验溶液酸、碱性的试液。 酸碱指示剂： 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 石蕊试液 酚酞试液 红色 紫色 蓝色 红色 不变色 不变色 温馨提示： 和酸碱指示剂反应，变色的是指示剂，而不是酸、 碱性溶液。因此，不能说指示剂使酸、碱性溶液变色。而 应说：①酸、碱性溶液使指示剂变色②指示剂遇酸、碱性 溶液变色 如何鉴别 : 盐酸、 澄清石灰水、 食盐水？ 实验步骤 实验现象和结论 使 紫色石蕊变红 的为盐酸 使 紫色石蕊不变色 的为食盐水 使 紫色石蕊变蓝 的澄清石灰水 酸性 碱性 中性 取样，分别滴 加 紫色石蕊试 液 试纸名称 检验溶液 颜色变化 蓝色石蕊试纸 酸性溶液 变红色 红色石蕊试纸 碱性溶液 变蓝色 优点： 1 、使用方便 2 、颜色变化更明显 为了使用方便，人们常把指示剂做成试纸来检验溶