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谷雨节前吃什么 篇一：二十四节气养生都吃什么】 二十四节气养生都吃什么 春季天气变化多端，因重点养阳与养肝健脾。而夏季天气比较干燥， 则要把养生重点放在心脏保养上，记得要多喝水。秋季的天气比较 干燥，需要小心保养内守的阴气，健脾、补肝、清肺。最后的冬季 天气寒冷，我们养生适宜多晒阳光少躲被窝，养肾防寒。那么，我 们来看看二十四节气养生大全都吃什么 ? [ 立春 ] 2 月 3-5 日。太阳到达黄经 315 度时为立春。立春养生要防病保健。 注意室内通风，加强身体锻炼。此外，还要注意口鼻保健。 宜：辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口。主食推荐糯米、 大米、玉米。蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、 苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南 瓜、丝瓜、茄子等。 忌：忌食酸、涩收敛之味，油腻、生冷的食物，少食黏、硬、肥甘 厚之物，以免伤及脾胃。蔬菜有西红柿。水果有柑橘、橙子、柚子、 杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。 推荐菜：韭菜炒鸡蛋 ; 豌豆炒牛肉 ; 木须肉 ;萝卜羊肉羹 ; 白菜炖豆腐。 [雨水 ]2 月 18-20 日。太阳到达黄经 330 度时为雨水。雨水时节，天 气变化不定，此时养生要注重养护脾脏，春季养脾的重点首先在于 调理肝脏，保持肝气顺畅。 [ 雨水 ] 宜：多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等， 蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春 笋、藕、荸荠、萝卜等。水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等。 水产类有鲫鱼。其他为红枣、蜂蜜、莲子等。 忌：忌辛辣、油腻食物，不得生食葱、蒜，花生宜煮不宜炒。 推荐菜：银耳莲子粥 ;红枣粥 ;红烧鲤鱼 ; 猴头菇煲鸡汤 ;素炒茼蒿。 [ 惊蛰 ] 3月5-7 日。太阳到达黄经 345 度时为惊蛰。惊蛰时节饮食起居应 顺应肝的属性。此外，诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节 气都易流行爆发，要注意严防。 宜：多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、 水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。水果有梨， 海鲜有螃蟹。其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。 梨性寒，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜食 用生梨。 忌：忌食或少食动物脂肪类食物等，如羊肉、狗肉、鹌鹑 ;燥烈辛辣 刺激性的食物也应少吃，如辣椒、葱、蒜、胡椒。推荐菜：虾仁菠 菜;八宝菠菜 ;锅巴 ;凉拌银耳 ;香菇炒肉。 [ 春分 ] 3月20-22 日。太阳到达黄经 0度时为春分。此时非感染性疾病中的 高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等较易发，要注意防护。 宜：进食辛、甘温偏之物。主食选择热量高的，并要多摄取蛋白质， 宜清淡可口。推荐食物有胡萝卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、 柿子椒、西红柿、韭菜等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬、苹果等水果，牛 肚、芝麻、核桃、莲子等干果，豆浆等饮料。 忌：忌油腻、生冷及刺激性食物，禁忌过热、过寒饮食。小提示： 在做鱼、虾、蟹等寒性食物时，要放入葱、姜、酒、醋等类的温性 调料，以防止本菜肴性寒偏凉。在食用韭菜、大蒜等类菜肴时，要 加入蛋类等滋阴之物，以使阴阳能互补。 推荐菜：白烧鳝鱼 ;虾干菜花 ;红豆粥 ;大蒜烧茄子 ; 荠菜粥。 [ 清明 ] 4月4-6 日。太阳黄经 15 度时为清明。清明后雨水增多，自然由阴 转阳，这时要注意清泄肝火，以防肝气升发太过或肝火上炎。 宜：清凉的寒性食品，并减少甜食和热量大的食物的摄入。吃些柔 肝养肺的食物，如荠菜、菠菜、山药等蔬菜。春天韭菜可暖身。其 他有银耳、香菇、牛蒡、鲩鱼等，香蕉、橘子等性味清凉的水果也 应吃些。 忌：忌食用鸡和笋，能动肝火，导致慢性肺炎和高血压复发。避免 辛辣寒凉的食物。有慢性病的人忌食 “发 ”的食物，如海鱼、海虾、 羊肉、笋等。 [ 谷雨 ] 4月19-21 日。太阳到达黄经 30 度时为谷雨。除了精神养生来调节 情绪外，还可食用一些能缓解精神压力和调节情绪的食物。 宜：食富含维生素 b 、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪 的食物。豆类有黄豆、大豆。蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西 红柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。其他有 海带、天然绿藻类和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之过量。 忌：忌过量饮食，减少高蛋白质、高热量食物的摄入。有风寒湿痹 的人忌吃芹菜、生黄瓜、柿子、柿饼、西瓜、螃蟹、田螺、海带等 生冷性凉的的食物，热痹的人忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、 葱白、白酒等温热助火之物。 推荐菜：香椿炒鸡蛋 ;香椿拌豆腐 ;海带银耳羹 ;草菇豆腐羹 ; 炒黄豆芽。 [ 立夏 ] 5月5-7日。太阳到达黄经 45 度时为立夏。 立夏以后的饮食原则是 “春夏养阳 ”，而养阳重在 “养心 ”。此