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基础营养学-概论 能量.pdfVIP

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  • 2020-05-24 发布于湖北
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基础营养学-概论 能量.pdf

    营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本临床营养学已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物营养素缺乏，国民的营养状况令人担忧。这些是值得关注的课题。

    做中国营养健康事业的推动者 营养学概论 做中国营养健康事业的推动者 01 营养学基本概念 02 营养与健康的关系 做中国营养健康事业的推动者 做中国营养健康事业的推动者 营养素 ：食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织 修复以及生理调节功能的化学成分 ，是保证人体健康的 物质基础。 宏量营养素 三大产能营养素 水溶性 营养素 维生素 脂溶性

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