健康管理师 矿物质2.pdfVIP

做中国营养健康事业的推动者 矿物质 矿物质有哪些 ？ 常量元素 ： 人体含量0.01% ，每 日需要量100mg以上 微量元素 ： 人体含量0.01% ，每 日需要量为微克至毫克 做中国营养健康事业的推动者 矿物质 矿物质有哪些 ？ 常量元素 ： 钙、镁、钾、钠、硫、磷、氯 微量元素 ： 铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴 做中国营养健康事业的推动者 矿物质 矿物质有何作用 ？ l构成人体组织的重要成分 l在细胞内外液中与蛋白质一起调节细胞膜的通透性、 控制水分、维持正常的渗透压和酸碱平衡 l维持神经肌肉兴奋性 （钙、钠、钾 ） l构成酶的成分或激活酶的活性 ，参与体内物质代谢 和生理生化活动 （碘、锌 ）