健康管理师 矿物质.pdfVIP

做中国营养健康事业的推动者 矿物质 1、矿物质是什么 ？ 人体内除了主要以有机化合物形式存在的碳、氢、氧、氮 外 ，其余元素统称为矿物质 （或无机盐 ） 做中国营养健康事业的推动者 矿物质 2、矿物质有何特点 ？ l 含量少 （占体重的4-5%左右 ），却不可缺少 l 无法在体内合成 ，只能从膳食和饮水中摄入 l 在体内分布极不均匀 l 不能生成或消失 ，只能通过一定途径排出体外 l 随年龄增长而变化 ，但元素间比例变动不大 l 不同矿物质在体内吸收利用时存在拮抗与协同 做中国营养健康事业的推动者 矿物质 3、矿物质有哪些 ？ 常量元素 ： 人体含量0.01% ，每 日需要量100mg以上 微量元素 ： 人体含量0.01% ，每 日需要量为微克至毫克