健康管理师 营养学基础.docxVIP

营养学基础 第一套 单选 BMI是常用的体质指数的指标，在我国肥胖BMI值大于（C）。 A、BMI≥25 B、BMI≤18.5 C、BMI≥28 D、BMI≥30 人体必需的脂肪酸是（B）。 油酸 B、α—亚麻酸 C、二十碳五烯酸 D、二十二碳六烯酸 必需脂肪酸(essential fatty acid, EFA) ①概念 必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身不能合成，必须由食物供给的脂肪酸。 ②种类 亚油酸 （C18：2，n-6） 阿拉法-亚麻酸 （C18：3，n-3） 脂肪酸按饱和度分类，不包括（D）。 A、饱和脂肪酸 B、单不饱和脂肪酸 C、多不饱和脂肪酸 D、长链脂肪酸 三、多选 体质指数是国际通用的筛查肥胖和营养不良的指标，其特点是（ABCD）。 A、利用身高的平方对体重进行校正，评价简便而且准确 B、在同一年龄段变化趋势稳定，便于设定相同的界值点 C、在不同国家、不同群样间表现大致相同，适合跨地区比较 D、能反映全身营养状况 E、能反映局部营养状况 计算体重指数时，需要以下哪些数据（CD）。 A、性别 B、年龄 C、身高 D、体重 E、籍贯 第二套 一、单选 32、中国居民传统的膳食结构是（A）。 A、以植物性食物为主 B、以动物性食物为主 C、动植物食物平衡 D、以高能量为主 49、2016年出版的《中国居民膳食指南》提出了（D）原则。 A、