小熊酸奶机制作泡菜流程.docVIP

小熊酸奶机制作泡菜流程 1.准备工具 使用配套的容器，筷子等用沸水消毒。 2.选购原料 用做泡菜的原料，青瓜，胡萝卜，白萝卜，辣椒，白米醋，生姜，鸡精，白糖（后三项可根据喜好增加）等。 3.洗材料 将原材料清洗干净，并用温开水过一。将清洗干净的主材料依据自己喜好切块或切条 ， 将辣椒切碎（ 切碎更容易入味），生姜切片。 4.装瓶 将洗净切好的原材料装入瓶内（约可以放960g），再放入辣椒，生姜，鸡精，糖（此四种配料可根据个人喜好增加，也可增加其它配料，爱吃甜的可多加糖，爱吃辣的可多加生姜和辣椒，说明书中不具体定量）等，放完食物后再放入冷开水（约25度左右）和调料（调料主要是白米醋或其它，如果不够酸可以多放些醋，具体以淹没食物为准），将其搅拌均匀。 5.发酵 将盖子盖在装好材料的容器上密封好并放置在机器中 ， 将机器通电选择泡菜功能 （ 此功能默认为24H ， 并按确认键 ， 如不按 “确认/取消键 过10秒后机器会自行进行工作状态 ） 发酵24H ， 完成后机器会有嘀嘀的响声提示。 6.食用 做好后的泡菜需及时吃完，否则易变质。