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高中化学选修五知识点总结 第一章 认识有机化合物 一、物质的分离和提纯 1. 原理：利用有机物和杂质在同一溶剂中溶解度随温度的变化程度不同，常用冷却或蒸发 将有机物分离出来，是提纯固态有机物的常用方法。 2. 实验仪器与操作步骤： 3. 萃取： （1）液-----液萃取：利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种 溶剂转移到另一种溶剂的过程。 （2）固-----液萃取：用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程 4.有机物分离与提纯常用方法： 分离、提 纯的方 目的 主要仪器 实例 法 分液 分离、提纯互不相溶的液体混 合物 分液漏斗 分离硝基苯与水 蒸馏 分离、提纯沸点相差较大的混 合溶液 蒸馏烧瓶、冷凝管、接 收器 分离乙醛与乙醇 洗气 分离、提纯气体混合物 洗气装置 除去甲烷中的乙烯 过滤 分离不溶性的固体和液体 过滤装置 分离硬脂酸与 NaCl 渗析 除去胶体中的小分子、离子 半透膜、烧杯 除去淀粉中的氯化钠、葡 萄糖 第二章 烃和卤代烃 第一节 脂肪烃 一、乙炔的实验室制法 实验原理： CaC2＋2H2O C2H2↑＋Ca(OH) 2 乙炔可以通过电石和水反应得到。实验中又该注意哪些问题呢？ 注意： ①实验装置在使用前要先检验气密性，只有气密性合格才能使用； ②盛电石的试剂瓶要及时密封，严防电石吸水而失效； ③取电石要用镊子夹取，切忌用手拿电石； ④作为反应容器的烧瓶在使用前要进行干燥处理； ⑤向烧瓶里加入电石时，要使电石沿烧瓶内壁慢慢滑下，严防让电石打破烧瓶； ⑥电石与水反应很剧烈，向烧瓶里加水时要使水逐滴慢慢地滴下，当乙炔气流达到所 需要求时，要及时关闭分液漏斗活塞，停止加水； 电石是固体，水是液体，且二者很易发生反应生成 C2H2 气体。很显然 C2H2 的生成符合固、 液，且不加热制气体型的特点，那是不是说就可以用启普发生器或简易的启普 发生器 来制取乙炔呢？ ⑦ 实 验 室 中 不．可．用．启．普．发．生．器．或．具．有．启．普．发．生．器．原．理．的．实．验．装．置．作 制 备 乙 炔 气 体 的 实 验装置。主要原因是： a.反应剧烈，难以控制。 b.当关闭启普发生器导气管上的活塞使液态水和电石固体分离后，电石与水蒸气的 反应还在进行，不能达到“关之即停”的目的。 c.反应放出大量的热，启普发生器是厚玻璃仪器，容易因受热不均而炸裂。 d.生成物 Ca(OH)2 微溶于水，易形成糊状泡沫，堵塞导气管与球形漏斗。 该如何收集乙炔气呢？ 乙炔的相对分子质量为 26，与空气比较接近，还是用排水法合适。 二、脂肪烃的来源 来源 条件 产品（或成分） 常压分馏 石油气、汽油、煤油、柴油等 石油 减压分馏 润滑油、石蜡等 催化裂化、裂解 轻质油、气态烯烃 催化重整 芳香烃 天然气 甲烷 煤 干馏 芳香烃 直接或间接液化 燃料油、化工原料 第三节 卤代烃 1．卤代烃的结构特点：卤素原子是卤代烃的官能团。C—X 之间的共用电子对偏向 X ，形成一个极性较强的共价键,分子中 C—X 键易断裂。 2．卤代烃的物理性质 （1）溶解性：不溶于水，易溶于大多数有机溶剂。 （2）状态、密度：CH3Cl 常温下呈气态，C2H5Br、CH2Cl2、CHCl3、CCl4 常温下呈液态且 密度 1 g/cm3。 3．卤代烃的化学性质（以 CH3CH2Br 为例） （1）取代反应（水解反应） ①条件：强碱的水溶液，加热 ②化学方程式为： 4．卤代烃对环境的污染 （1）氟氯烃在平流层中会破坏臭氧 层，是造成臭氧 空洞的罪魁祸首。 （2）氟氯烃破坏臭氧层的原理 ①氟氯烃在平流层中受紫外线照射产生氯原子 ②氯原子可引发损耗臭氧的循环反应： ③实际上氯原子起了催化作用 2．检验卤代烃分子中卤素的方法（X 表示卤素原子） （1）实验原理 （2）实验步骤：①取少量卤代烃；②加入 NaOH 溶液；③加热煮沸；④冷却；⑤加 入稀硝酸酸化；⑥加入硝酸银溶液；⑦根据沉淀（AgX）的颜色（白色、浅黄色、黄色）可 确定卤族元素（氯、溴、碘）。 （3）实验说明：①加热煮沸是为了加快水解反应的速率，因为不同的卤代烃水解的难 易程度不同。 ②加入稀 HNO3 酸化的目的：中和过量的 NaOH，防止 NaOH 与 AgNO3 反应生成的棕黑 色 Ag2O 沉淀干扰对实验现象的观察；检验生成的沉淀是否溶于稀硝酸。 （4）量的关系：据 R—X～NaX～AgX,1 mol 一卤代烃可得到 1 mol 卤化银（除 F 外）沉 淀，常利用此量的关系来定量测定卤代烃。 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 乙醇 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： 物理性质:无色、有特殊香味的液体。密度比水小。熔沸点较低，易挥发。能溶解多种有机 物（汽油、苯）和无机物（I2），能