某某年中国猪肉市场分析.docxVIP

2005年中国猪肉市场分析 摘要：2005年我国生猪稳定增长。生猪产品进出口量值均减少，出口大于进口，呈现贸易顺差。与上年同期相比，2005年生猪和猪肉价格下降，生猪价格下降幅度大于猪肉价格。全球猪肉产量增加，价格下降。 一、我国猪肉生产形势分析 （一）生猪生产稳定增长 2005年生猪生产仍保持了较快的发展速度，预计全年猪肉产量增长6%以上。 （二）生猪养殖效益有所下降 　　从全年平均猪粮比价来看，2005年全年平均猪粮比价为6.07：1，同比下降了3.7%。生猪养殖仍处于盈利区，但收益逐季下滑，到第四季度全国平均猪粮比价下降到5.36，同比下跌了20%，已降到盈亏平衡点附近。目前饲养一头商品猪利润约为50-80元，基本处于保本或微利区间。 二、我国猪肉进出口形势 2005年，我国生猪产品（包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪）出口38.83万吨，出口额为9.47亿美元，同比分别减少了6.84%和1.96%。其中，鲜冷冻猪肉出口量和出口额分别占生猪产品出口的64.52%和42.90%；加工猪肉分别占34.93%和32.99%；活猪出口额占出口总额的23.96%。 　　我国生猪产品出口大于进口，呈现贸易顺差。生猪产品进口量为19.98万吨，进口额为1.79亿美元，同比分别减少了31.34%和25.33%。其中，猪杂碎进口量和进口额分别占生猪产品进口的84.44%和81.39%；鲜冷冻猪肉分别占15.54%和16.09%。 三、我国猪肉市场价格分析 生猪价格下降，产区降幅大于销区 　　根据农业部畜牧业司定点调查月报资料分析，2005年我国活猪每公斤平均价格为7.91元，比上年同期下降7.81%。2005年第四季度活猪的平均价格为6.89元/千克，比上年同期下降23.87%，比第三季度下降12.01%。 　　主产区、主销区价格变动情况见下表： 表1? 2005年产区和销区猪肉、活猪和仔猪价格 地区 2005年价格（元/千克） 2004年价格（元/千克） 比上年同期（%） 仔猪 待宰活猪 去皮带骨猪肉 仔猪 待宰活猪 去皮带骨猪肉 仔猪 待宰活猪 去皮带骨猪肉 河北 12.39 7.76 12.81 14.41 8.55 13.84 -14.02 -9.24 -7.44 山东 8.82 7.77 13.24 10.45 8.70 14.11 -15.60 -10.69 -6.17 河南 13.22 7.86 13.06 14.20 8.55 13.90 -6.90 -8.07 -6.04 四川 9.01 7.26 12.82 9.14 7.57 13.02 -1.42 -4.10 -1.54 湖南 13.10 7.70 13.18 13.63 8.85 14.28 -3.89 -12.99 -7.70 产区 11.31 7.67 13.02 12.36 8.44 13.83 -8.50 -9.12 -5.86 北京 15.61 8.88 13.44 14.66 9.06 12.78 6.48 -1.99 5.16 天津 15.15 8.11 13.53 13.27 8.76 14.01 14.17 -7.42 -3.43 上海 14.15 9.10 16.49 13.93 9.92 16.37 1.58 -8.27 0.73 福建 11.67 8.69 13.36 12.65 9.75 14.10 -7.75 -10.87 -5.25 广东 13.37 9.14 14.25 13.17 9.73 14.45 1.52 -6.06 -1.38 销区 13.99 8.78 14.21 13.53 9.44 14.34 3.40 -6.99 -0.91 　　资料来源：农业部畜牧业司。 2005年我国生猪产品价格呈高位持续回落态势。生猪产品价格的回落，是市场规律调节的正常结果。一是近两年生猪产品价格长期高位运行，极大地刺激了养猪户的积极性，第一、第二季度生猪存栏、出栏速度明显加快，市场供给大于需求，导致价格持续下滑；二是2005年玉米、豆粕等饲料原料价格稳中有降，为生猪产品价格提供了一定的下降空间。 四、我国猪肉消费状况分析 　　猪肉仍然是我国肉类消费的主体，超过肉类购买和消费量的一半。根据国家统计局资料，2005年1－11月我国城镇居民购买猪肉量为17.65千克，与上年同期比上涨了1.85%，占肉禽类购买量的53.79%。 　　猪肉消费量较多的地区主要分布在我国的南方。广西城镇居民每月人均猪肉购买量达到2.48千克，居全国之首；其次是广东，为2.39千克。全国共有18个省市城镇居民人均猪肉购买量低于全国平均水平，而新疆、宁夏、内蒙古等省的每月人均购买量还不到1千克。 表2 我国城镇居民猪肉购买量较低的省市单位：千克 地区 新疆区 宁夏区