一日能量及营养素计算-学习指南.docVIP

学习指南 《食品营养》课程学习指南 项目 营养调查及食谱编制 学时 8学时 任务 食谱编制 学时 2学时 知识点（技能点） 一日能量及营养素计算 学时 0.25学时 教学内容 膳食总能量的计算、三大营养素需要量的计算 教学条件 教材、多媒体教室 教 学 要 求 知 识 要 求 掌握膳食总能量的确定方法 掌握三餐能量分配比例 掌握三餐三大能量营养素的计算方法 技 能 要 求 会正确进行一日能量及营养素需要量的计算 素 质 要 求 态度端正，积极主动学习，积极和教师和同学教学交流遇到的疑问和学习心得。