详细版吃酱油别吃含铁的？.pptVIP

次，看有人发现了没有。可是还是被发现了，刚出花房的 健康人吃了铁酱油会不会补铁过量而伤到身体 呢？鲍善芬的过量致癌论有没有道理？ 记者昨天联系到中国疾病预防控制中心副 主任孙静。她负责山东省的铁强化酱油推广应用 项目。她说，因为每天酱油的食用量有限，酱油 中添加的铁强化剂也是微量的，补铁量一般不会 * 很大，不会产生补铁过量情况。 即使一时发生超量，多余的铁在人体内会贮 存备用，再过多的话会通过人体正常调节而排出 体外，不会产生蓄积现象。此外，目前也没有研 究证实，铁摄入的增加会影响钙、锌等元素的吸 收。 * 打酱油，是一个调侃事不关己，纯粹路 过的网络流行语。不过，如今大家打酱油也不 能置身事外了，必须得问一句：是打铁强化酱油 还是普通酱油？ 从本月中旬开始，济南各大超市开卖铁酱油 在酱油中加入一种新型铁强化剂 EDTA 钠铁，可 * 预防缺铁性贫血。然而，日前有报道称，血液中 的铁含量越高，人患癌症的可能性就越高，应该 通过调节饮食来达到补铁的目的。 事实上，从加碘盐、营养盐到此次的铁酱油， 这些强化调味料，正越来越多地遭到质疑。 事件 * 次，看有人发现了没有。可是还是被发现了，刚出花房的 铁酱油会致癌？ 昨天，网上的一则新闻，引起济南市民魏女 士的注意。 该报道称，日前，中国疾控中心食物强化办 公室启动了铁强化酱油项目二期，让