精品（餐饮管理）饭店文化建设对饭店核心竞争力的影响（完整版）.docVIP

精品（餐饮管理）饭店文化建设对饭店核心竞争力的影响（完整版） 饭店文化建设对饭店核心竞争力的影响 我国饭店业要想在竞争日益激烈的全球市场上获得竞争优势，必须努力打造属于自己的独特的核心竞争力，以此作为基础创造顾客的优异体验价值。这是饭店业得以成长的根本保证。随着工业经济时代的即将结束，饭店的主要市场将要面对“正在成熟的高、中收入阶层”。作为前卫消费的饭店产品，人们对它的需求中精神文化需求将占主导地位。文化需求的消费将成为经济增长的主导动力，饭店产品和服务将越来越多的转向新文化内涵的开拓。对于饭店核心竞争力的加强，饭店应在营造文化氛围、挖掘和丰富文化内涵上下功夫。因此，中国饭店的发展需要加强内部文化建设，采用专业化、个性化等战略，克服自身缺点，走富有中国特色的饭店发展道路，全面打造民族化的饭店品牌，形成强大的核心竞争力。 我国饭店核心竞争力现状，要求加强饭店文化建设 企业文化意识不普及 企业管理从本质上看是企业文化管理，企业文化价值观无形中支配着人们的一切行为。企业文化是促使企业不断发展壮大的根本动力，它以企业价值观统一员工的思想，凝聚员工的智慧，指明员工的工作方向，将各方面的力量汇聚到一起，整合为独一无二的核心竞争力进入市场竞争。饭店企业文化是饭店在长期经营、管理和服务活动过程中形成的；经过多年实践而探索、凝练、提升和总结出来的，它被饭店全体员工共同自觉遵守，反过来