精品（餐饮管理）饭店实习（完整版）.docVIP

PAGE 9 第 PAGE 9 页 精品（餐饮管理）饭店实习（完整版） 1.实习时间和实习单位 1.1实习时间 我是于2011年5月1日进入小厨娘餐饮管理有限公司-精菜馆，开始了为期1个月的实习生涯 1.2小厨娘餐饮精菜馆 小厨娘餐饮全称为江苏小厨娘餐饮管理有限公司，是江宁的地产品牌，为江苏知名餐饮企业，成立于1997年，现已发展至9家餐饮连锁店、1家电气石养生馆以及4家政府接待中心，总经营面积达30000平方米，总餐位超过6000个，员工达1000多名。公司目前是以餐饮为龙头，同时涉及饭店、物流配送、人才培训、连锁经营、养生保健等多种业态。餐饮囊括粤菜、川菜、淮扬菜、杭帮菜以及家常菜等多种菜系，并形成了独具特色的多菜系、多品牌运作模式。 小厨娘是以“用心为顾客创造惊喜和感动”作为服务宗旨，真诚接待好每一位顾客；以“食材好，味才好，健康的才是美味的”作为菜肴出品准则；以“厨娘人的天职，让健康与美味同行”作为经营理念；不断提升产品品质和服务信誉，一步一个脚印，向顶级服务品牌和品牌多元化方向不断发展。 企业文化：企业精神 真诚真心 群策群力 敢闯敢拼 求新求异 服务宗旨 道道精心 餐餐精致 服务超值 快乐美食 我们的口号 享受美食 享受快乐 旗下分店：百家宴 川菜馆 海参馆 精菜馆 川粤汇 世纪汇 醉江南