学校食堂食品安全管理机构及职责.pptxVIP

学校食堂食品安全管理机构及职责;领导小组工作职责： 一、认真贯彻《食品安全法》，组织学习贯彻上级关于集体食 堂工作的文件精神。 二、建立食品安全管理的组织机构，分工清晰，责任明确。贯彻 学校关于食堂工作的各项制度和决议。 三、负责制定工作制度和饮食安全工作计划，监督食堂常规管理 工作。 四、督导食堂日常管理工作。 五、组织每月一次的大型联合检查活动。检查结果作为当月考评 的主要依据。发现问题和安全隐患及时制止和排查，并及时上报解决。 六、配备食堂食品安全管理员、卫生管理员等专业人员，并使他 们岗位相对稳定。每月组织一次食堂工作人员的全员培训会。 七、指导校内的食品安全工作，监督和检查食品安全状况，开展 定期的检查评比和表扬鼓励。负责月末、期末食堂评优的把关工作。 八、定期督促食品从业人员参加业务培训，进行健康检查，及时 办证验证。监督食堂合同的履行情况。 九、排除学校食品安全隐患，及时正确的处置应急事件。 因玩忽职守，或麻痹大意造成安全事故，依据相关法律追究相应责任。