转基因生物（食品）与安全第一部分.ppt

* * 不打农药 我们还能收获多少粮食？ (2005年09月21日 11:05:22 　新华网湖北频道) 今年，省农业厅植保总站做了一次大型对比实验，结果令人震惊：在不打农药的情形下，粮食收成仅有20%。 * 金色水稻的营养价值改善是通过增加维生素A来改变的 *增加玉米黄色素和类胡萝卜素 *总类胡萝卜素比原先增加23倍（最大量37 ?g/g） * * * * * * ＯＭＥＧＡ—３实际上是多种同类型不饱和脂肪酸的总称，其中包括ＥＰＡ和ＤＨＡ等脂肪酸物质。一些研究机构指出，富含ＯＭＥＧＡ—３脂肪酸的食物有助于脑细胞保持柔软有弹性，降低罹患心血管疾病及中风的风险，同时这类食物在保护心脏，防止心肌梗塞方面作用也很大。 法国国家健康与医学研究所的科学家最近也发表论文称，机体内名为ＤＨＡ的ＯＭＥＧＡ—３脂肪酸含量较高时，可使癌症患者的放射治疗收到良好效果。动物实验表明，在摄取足够ＤＨＡ前提下，在接受放疗１２天后，癌症肿瘤体积可缩小６０％。 ＯＭＥＧＡ—３不饱和脂肪酸主要源于海洋鱼类食品，尤其在鲱鱼、鲭鱼和鲑鱼体内含量丰富 生物抹布 超富集植物为重金属污染土壤的修复提供了一个理想选择。然而,超富集植物一般生长缓慢并且生 物量小,在实际应用中还存在许多限制。一个可行的方法是对快速生长的植物进行基因改良来提高其重 金属耐受和富集能力。已知有许多植物、动物、微生物对重金属有一定富集作用或抗受性。分子生物学研 究发现金属硫蛋白(met allothionein, MT) 、植物络合素(phytochelatin, PC)两类多肽物质在其中起重要作 用。各种MT基因和PC合成酶基因已被克隆出来,并应用转基因技术提高植物MT或PC的表达量,转基 因植物对重金属的抗受性或富集能力也相应增强,如马铃薯和烟草经转基因后明显提高了组织内Cu或 Cd的浓度,初步显示了用于植物修复的前景[ 19 ] 。近年来已经筛选出能吸收、转移和耐受重金属的许多作 物与草类,筛选突变株可以产生有用的超富集植株。拟南芥属(A rabidopsis)富集Mg的突变株可比野生型 富集的Mg高10 - 100倍[ 8 ] 。基因工程是获得超富集植物的新方法,通过引入金属硫蛋白基因或引入Mer A (Hg2 +还原酶)的半合成基因,增强了植物对重金属的耐受性。用转基因植物研究基因的生物学功能方 面,印度芥菜已逐渐成为一种模式植物,但迄今为止,转基因植物应用于植物修复的研究才刚刚起步,成果 还远未能达到商业化水平。 植物反应器生产抗体 植物疫苗的概念最初由Mason 等人在1992 年提出,他们首先将人类乙肝表面抗原在烟草中 获得了成功表达。随后,人们相继在植物的可食 部分表达出了各种各样的抗原。在番茄,首先由 Sandhu 等(2000) [ 27 ] 通过转基因技术表达了呼吸 系统病毒RSV 的F 蛋白,将转基因番茄饲喂小 白鼠后,发现在小白鼠诱发了抗血清并产生了 RSV 病毒特异性的抗体。后来,又有霍乱疫苗 (J ani et al1 , 2002) [13 ] 、乙肝表面抗原( Gao et al1 , 2003 ) [11 ] 、肝炎病毒疫苗( Ma et al1 , 2003) [18 ] 都在番茄上获得表达。2001 年美国佛罗 里达大学Daniell 实验室首次开展了番茄的叶绿 体转基因研究,他们将一个外源基因成功整合到 番茄叶绿体基因组上并实现了高表达( Ruf et al1 , 2001) [ 26 ] 。这项工作具有开创性意义,因为 叶绿体基因属于母系遗传,转移进叶绿体的基因 不会随着花粉传播,从而提高了转基因植物的生 物安全性,加之叶绿体转基因一般比细胞核转基 因具有更高的表达特性,使得叶绿体转基因番茄 更适合于作为生物反应器生产可食疫苗。最近一 项令人振奋的报道来自台湾大学, Chen 等人 (2006) [8 ] 将肠道病毒EV71 的外壳蛋白VP1 经 过转基因在番茄中获得了高表达,在新鲜番茄中 的表达量达到了27μg/ g。用转基因番茄的果实 喂食小白鼠,小白鼠产生了EV71 特异性的抗血 清和免疫球蛋白,并且发现小鼠的抗血清明显抑 制了EV71 病毒对横纹肌肉瘤细胞的感染。这项 研究充分表明了利用番茄开发口服疫苗的可行 性。 * 我国作物生产中的几个主要重要问题(应用理由) 病虫危害与农药 化学肥料的滥用 水资源与旱灾 品质 产量 将苏云金杆菌杀虫蛋白（Bt）基因转入棉花，培育出抗虫新品种 抗虫棉花 转Bt基因 对照 对照 转基因 转基因技术的应用效果 中国转基因抗虫棉推广效益 1997-2004年8年间，已审定品种20个。 2004年的种植面积占全国植棉总面积的66％。 抗虫棉8年累计推广9000多万亩，按平均每亩增收节支220元计算，已为农