QFYCS0019S-2020-0605水产菜肴罐头.pdfVIP

Q/FYCS 福 建 御 厨 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/FYCS 0019S—2020 水产菜肴罐头 2020-01-15发布 2020-02-18实施 福建御厨食品有限公司 发 布 Q/FYCS 0019S—2020 前  言案 备 本标准根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规定进行编写。 本标准中的感官指标和特性指标根据产品特征及配料制定, 甲基汞、锡、铅、无机砷、镉、铬、亚 准 硝酸盐、多氯联苯依据GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的要求制定，黄曲霉毒素B1 标 依据GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》制定，食品添加剂依据GB 2760 《食品安全国 家标准 食品添加剂使用标准》制订，微生物指标执行罐头食品商业无菌。 业 本标准由福建御厨食品有限公司提出。 本标准起草单位：福建御厨食品有限公司。 企 案 本标准主要起草人：韩小荣、林小亮。 全 备 安 准 品 标 食 业 省 企 建 全 福 安 品 食 省 建 福 I Q/FYCS 0019S—2020 水产菜肴罐头 案 1 范围 备 本标准规定了水产菜肴罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、 准 包装、运输、贮存和保质期。 标 本标准适用于以鲜 （冻）动物性水产品 （鱼类、虾类、蟹类、贝类）、水、白砂糖、食用植物油、 味精、香辛料、呈味核苷酸二钠为原料，添加或不添加蔬菜、腌制芥菜、大豆、大豆分离蛋白、膨化豆 业 制品、食用菌、花生仁、食用盐、泡椒、淀粉、酱油、食醋