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选修一《生物技术实践》 1. （2012 全国卷新课标版） (15 分）为了探究 6-BA 和 IAA 对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影 响，某研究小组在ＭＳ培养基中加入 6-BA 和 IAA，配制成四种培养基（见下表） ，灭菌后分别接 种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛 芽外植体的比率（ m），以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数（ n ），结果如下表。回答下列问题： （１）按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分为 和 两类。上述培养基中， 6-BA 属于 类生长调节剂。 （２）在该实验中，自变量是 ，因变量是 ，自变量的 取值范围是 。 （３）从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是 号培养基。 （４）为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入 （填“6-BA ”或“ IAA ”）。 【答案】（１）大量元素 微量元素 细胞分裂素 （２）IAA 浓度 丛芽外植体的比率 及丛芽平均数 ０～０. ５mg/L （３）１ （４）6-BA 2. （2012 山东卷） 34 ．（8 分）【生物—生物技术实践】 辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。 （1）图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的 _________ 和_________ 过程。 （2 ）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是 ________ 。培养基中的生长素和细胞分裂素用 量的比值 ______ （填“高”或“低”）时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采用的灭 菌方法是 __________ 。 （3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是 _______ 。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时， 常用的酶是 __________ 和纤维素酶。 （4 ）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是 _________ 。 【答案】 （1）脱分化（或去分化） 再分化 （2）琼脂 低 高压蒸汽灭菌 （3）70% 果胶酶 （4 ）防止有机溶剂挥发 3. （2012 江苏卷）下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是 A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 【答案】 ABC 4. （11 年新课标卷） （15 分） 有些细菌可分解原油， 而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从污染的土壤中 筛选出高效降解原油的菌株。回答问题： ⑴在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 ______________ 为唯一碳源的固体培养 基上，从功能上讲，该培养基属于 __________ 培养基。 1 ⑵纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即 ____ 和 ______ 。 ⑶为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能 力 ________ 。 ⑷通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、 ______________ 和 __________________ 。无菌技术要求试验操作应在酒精灯附近进行，以避免周围环境中微 生物的污染。 【答案】 ⑴