人教版食物中的营养物质 优秀课件1.pptVIP

第一节 食物中的营养物质 民以食为天 第一节 食物中的营 养物质 探究一：食物中含有哪些营养物质 每个人写出两种你爱吃的食物，并查阅 课本 P38-39 “ 常见的食物成分表”，写出食 物中含有的营养物质。 食物里含有哪些营养物质呢？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 探究二 糖类 脂肪 蛋白质 1. 糖类 ( 葡萄糖、蔗糖、淀粉 ) 糖类含量较多的食物 2. 脂肪 脂肪含量较多的食物 3. 蛋白质 蛋白质含量较多的食物 1. 病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖 液，这是为什么？ 2. 儿童、青少年及伤病员为什么需要多吃一些 奶 蛋 鱼 肉？ 3. 病人吃不下食物，几天过后身体就明显消瘦 了，这是怎么回事？ 【拓展提升】 这是因为葡萄糖能为人体提供能量。 这些食物中含有丰富的蛋白质，人的生长发育 以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。 这是因为贮存在体内的脂肪等营养物质消耗多 而补充少。 营养物质 的种类 作用 食物来源 糖类 脂肪 蛋白质