江苏省七年级生物上册53合理膳食优质课评比新版苏科版.pptVIP

今天我当家 今天妈妈不在家，我 来选购一日三餐 1. 以 6-8 人为一组，小组先讨论，后制定出小组成 员 共同认可 的一日三餐方案。 4. 每组推选一位小组成员，向全班汇报选购方案 及理由。 5. 听到铃声后小组活动暂停。 活动规则： 一 . 选一选 2. 小组成员分工，将确定好的早餐、午餐、晚餐分 别放入对应的购物篮。 3. 将小组选定的三餐方案填入对应表格。 科学研究发现： 人体所需能量的 70% 以上是由糖类 ( 碳水化合物 ) 氧化分 解提供的。 二 . 分一分 二 . 分一分 主食 谷类 富含糖类，是主要的能量来源 副食 肉类、蛋奶类、豆类、蔬菜水果类 主副食合理搭配 富含蛋白质、脂肪和维生素等 主食 二 . 分一分 细粮 富含维生素 B1 和维生素 E 小麦 ( 面粉） 水稻（大米） 粗粮 富含糖类，主要的能源物质 粗细粮合理搭配 副食 二 . 分一分 荤食 素食 富含蛋白质、脂肪和无机盐等 荤素合理搭配 富含维生素 、 膳食纤维 等 （鱼虾、肉、蛋、奶等） （蔬菜、水果等） 膳食 纤维—— 1 、作 用 第七类营养素 ? 促进 ________ ，迅速排出 ________, 是“肠道保护神” ? 促进 _______ 代谢，预防 ___________ ? 消除 ________ 2 、纤维素含量丰富的食物 肠道蠕动 有害物质 胆固醇 心血管疾病 饥饿感 粗细粮合理搭配 荤素合理搭配 主副食合理搭配 三 . 填一填 食物金字塔 想一想： 合理膳食是不是做到食物多样、营养全 面就够了？ 合理膳食不仅要营养全面且比例适 当，同时还要 养成良好的饮食习惯 。 你身上有不良的饮食习惯吗？ 四 . 议一议 三餐合理搭配 营养师建议： 1. 早餐要 吃好 ，午餐要 吃饱 ， 晚餐要 吃少 。 早餐除主食外，至少应包括奶、豆、蛋、 肉中的一种并搭配适量蔬菜或水果。 青少年按需补充 2. 三餐热量合理分配 ： 早、中、晚餐的能量 分配比 3 ： 4 ： 3 。 饮食要定量 饮食要定时定量 饥一顿，饱一顿 暴饮暴食 整天不停地吃零食 这样做科学吗？ 五 . 改一改 对照合理膳食的基本原则，小组尝试修订自 己的一日三餐。 原来的一日食谱 修改后的食谱 修改原因 （依据的原则） 早餐： 早餐： 午餐： 午餐： 晚餐： 晚餐： 修改建议： 1. 根据青少年对膳食的特殊要求从 数量 和 种类 上进行调整。 2. 借鉴青少年合理膳食的几个原则。 六 . 看一看 油炸食品 含致癌物质；破坏维生素；导致心血管疾病； 汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。