超市数据分析 2.pptVIP

数据分析 商品毛利率计算 毛利率 ＝ （销售额 － 销售成本） / 销 售额 × 100% 毛利额 ＝ 销售额 × 毛利率 ＝ 销售额 － 销售成本 售 价 ＝ 进价 ／ （ 1 － 毛利率） 商品毛利贡献率 销售占比： 某单品或某类商品的销售额占本类 或本店的销售总额的比例。 毛利贡献率 = 销售占比 X 毛利率 非食品处综合毛利率 : 部 门 销 售 额 销售占比 毛 利 率 毛 利 额 毛利贡献率 家 用 百 货 32 18.08% 19% 6.08 3.44% 文 具 音 像 7 3.95% 26% 1.82 1.03% 休 闲 百 货 18 10.17% 22% 3.96 2.24% 家 电 65 36.72% 8% 5.2 2.94% 非季节性服饰 16 9.04% 33% 5.28 2.98% 季节性服饰 27 15.25% 25% 6.75 3.81% 鞋 部 12 6.78% 28% 3.36 1.90% 合 计 177 100% 32.45 18.34% 单位：万元 商品周转计算 平均库存 = （期初库存 + 期末库存） /2 周转率 = 本期销售额 / 本期平均库存 X100% 周转次数 = 本期销售额 / 本期平均库存 周转天数 =30 ÷月周转次数 = 月平均库存 ÷日均销售 商品投资回报率计算 交叉率： 商品投资效率的指针，又叫毛利库存投 资回报率。 交叉率 = 毛利率 X 周转率 = （毛利额÷销售额） X （销售额÷平均 库存） X100% = （毛利额÷平均库存） X100% 试题一 某店生鲜区某日早上以 0.45 元进白菜 210 公 斤，到 11 点时以 0.6 元 / 公斤卖掉 170 公斤， 又以 0.35 元进白菜 190 公斤，以 0.5 元 / 公斤 全部卖完，请问当日白菜的毛利率为多少？ 试题一 答案 : 毛利率＝（销售额－销售成本） / 销售额× 100% 销售额 =0.6 × 170+(210-170+190) × 0.5=217 销售成本 =0.45 × 210+0.35 × 190=161 元 毛利率 =(217-161)/217 × 100%=25.8% 试题二 某店 4 月份床上用品周转天数是 111 天， 毛利率是 22% ，问交叉率是多少？ 试题二 答案 : 交叉率 = 毛利率 X 周转率 周转率 = 周转次 =30/111=0.27 Ｘ 100%=27% 交叉率 = 22% X27%=5.94% 试题三 某店 3 月份采购了一种衬衣，每件的成本 是 25 元，要保持 30% 的毛利率，该衬衣 要卖多少钱一件？ 试题三 答案 : 售 价＝进价／（ 1 －毛利率） ＝ 25/ （ 1-30% ） ＝ 35.71 元 试题四 某店冲调柜 1 月份的毛利率是 18% ，销售额是 840000 元，食品处总销售额是 4200000 元， 问某店冲调柜在食品处的贡献率是多少？