新人教部编版小学六年级上册小学生饮食健康知识.docx

小学生饮食知识 1、注意营养平衡。在中要吃各种粮食、水果、、、蛋、奶等，不要偏食。 2、多吃。含有丰富的，很高，既便宜，又容易消化。 3、讲究食品加工方法。时掌握好和方法，尽量减少的损失。 4、变换花色品种，增加孩子。 5、愉快进食。进餐时做到思想集中，精神愉快，愉快进食可以提高食物的消化率。 6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快，尤其是小的孩子，更应该把食物嚼得细些，因为多嚼有益于提 高食物的消化率和保护。 7、不过量饮食。吃得过多会，同时降低了消化率。 8、不乱吃加药食品，如、等加药食品要认真考虑是否真的需要。否则等于无病吃药，对身体不 仅无益而且有害。 9、不吃。传统的补品虽然对和者有益，但对学生却利少弊多，以不吃为好。 10、少吃糖。因为每天的中有大量的可转化为糖，因此对孩子中的、巧克力、、奶糖等应加以适 量控制，不可过多。 11、要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的 30%左右。这样才能保证和消化需求， 因此，早餐应有足够的营养，可在蛋、奶、肉松、咸蛋、、之类的营养价值较高的食物中作些选 择。 12、定时定量。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型，使消化吸收系统成为有的活动， 促进消化的提高。 二、选购食品时应注意的事宜 1.不买露天销售的食品。 因为各类食品的都很复杂，经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质。如 :有包 装的，经日晒蒸发不出来，容易发生霉变；含油食品经日晒会发生“酸败”；酒和经日晒，会发 生脱色、沉淀，出现絮状物；、汽酒经日晒会发酵，引起变质或爆炸；会潮解结块；罐头会胖听； 糖果会发烊；茶叶会干枯；有的还会使大量繁殖而发生食物中毒。特别是更容易发生变质。总之， 露天销售的食品在内也可能发生变质。 国家《食品卫生法》明确规定:“食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂址、生产日期(批 号或代号)、规格、或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容。”标识内容不全、不清楚 者，无保障、检验合格出厂的定型包装食品，一般不会出现以上情况，因此发现这类食品不宜购 买。 3.不买感官异常的食品。 感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、、结块、异物、酸败、 发粘、腐败变质等现象。无论哪种食品，都有各自应有、香、味、型，感观不合格的产品都是变 质的表现。 4.不买伪劣假冒、掺杂使假的食品。 伪劣假冒、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉 饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。 5.经营条件差的食品不能买。 指或露天经营而无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点，其食品极易受到污染，直接影响 消费者健康和合法权益，大家应高度警惕，一经发现，可就近到卫生监督机构举报。 6.不买过期食品。 各类新鲜食品，它的色、香、味等感官性状都很好，其保质期都是在科学的试验基础上制定 出来的，具有一定的科学依据和安全食用期范围。一旦过期，其感官性状就会发生变化，失去原 有的和滋味，有的甚至会变质。因此，购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。 三、袋中纸制玩具和卡片有菌有毒 1.硬及卡片会有大量细菌 用废旧及下脚料等廉价材料生产的厚纸及版纸，只要作简单的及大肠菌群检验便一目了然。 某大城市食品包装纸的抽查结果，每平方厘米纸的细菌数可达几千个以上， 26.7%有大肠杆菌。 这标志这种纸有粪便或病细菌污染；而儿童食品在加入纸制玩具及其卡片又会第二次细菌污染。 试想孩子买回儿童食品，打开食品包装袋，肯定先及其卡片，玩够后又不洗手就拿小食品吃，再 经第三次污染，那么孩子吃的小食品会含有多少细菌?难怪中小学生尤其和症的居高不下，和的 发病率也在增高，谁敢说这与他们及其卡片无关? 回收报纸及废纸都含有大量的金属毒物铅和砷等，玩具类及玩具卡上的彩色油墨中其主要毒 性也是有毒金属，且在食品袋中接触食品污染更重。儿童体内铅的危害主要来自食物及，进入体 内的铅约 5-10%被吸收。回收报纸及废纸都含有大量的金属毒物铅和砷等，玩具类及玩具卡上的 彩色油墨中其主要毒性也是有毒金属，且在食品袋中接触食品污染更重。儿童体内铅的危害主要 来自食物及食品包装材料，进入体内的铅约 5-10%被吸收。 瓜果、蔬菜含多种营养成分，有的可以生食。生食瓜果、蔬菜可以减少在熟制过程中热对其 的破坏，尤其是维生素等怕热的损失，并保持了果蔬的原色原味，增加了食欲。但瓜果、蔬菜由 于在种植、生长过程中浇水、施肥，以及采集、搬运、存放、中，多次与接触，其表面不可避免 地会被各种细菌、病毒、寄生虫卵等污染，也可能附着有农药等有毒。如果只用自来水洗一下， 是不能有效去除上述的，可能对人体健康构成威胁。因此，生吃瓜果、蔬菜前，必须对果蔬进行 彻底的清洗、消毒，去除农药、及寄生虫卵等有毒