二年级下册《中国美食》名师教案与教学反思.pdf

二年级下册《中国美食》名师教案及教学反思 4. 中国美食 教学设计说明： 本课是通过了解中国美食文化，知道哪些食物需要用到炒、烤、 烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮、（熬），并且学会归纳总结汉字的构 字规律等。 教学目标： 1. 会认 16 个生字；会写 9 个字。 2. 学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。 让学生了解 11 种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。 教学重难点： 1. 归纳总结汉字的构字规律。 2. 让学生了解美食，探索美食的制作方法。懂得独立生活，遇事 主动探索的道理 教学准备： 1. 搜集自己知道或吃过的美食及大致做法。（师生） 2. 制作生字卡和多媒体课件。（教师） 教学课时： 2 课时 教学过程：第一课时 一、创设情境，导入新课 1. 启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。 2. 出示美食图片，指导学生说说菜名。 3. 揭示课题 , 板书课文题目。 二、初读课文，识记生字词。 1. 鼓励学生自主认读生字。 2. 组织学生小组合作，交流生字词学习方法。 3. 检查自学情况，教学生新字。 （1）指认生字，交流识字方法。 （2）开火车认读生字。 （3）用生字组词。 4. 指导学生书写。 5. 知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说 话”等相关的字。 三、总结，拓展。 1. 总结本课学习内容。 2. 布置作业。 教学反思： 根据低年级孩子特有的年龄特点及他们爱思考、 乐于探索新鲜事 物的特点， 我在导入课题时采用了用幻灯片的形式展示了家常菜， 让 学生说菜名老师写菜名， 在这样的过程中让他们学习生字， 有问题及 时解决。在师生共同探讨的过程中掌握汉字构字规律， 体会自己解决 问题的喜悦！ 第二课时 一、复习巩固，导入课文。 1. 引导学生回顾上节课所学生字。 2. 请学生复述课文内容。 3. 导入新课。 二、精读课文。 1. 了解课文中的美食。 凉拌菠菜香煎豆腐 红烧茄子烤鸭水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 蒸饺炸酱面 （熬）小米粥蛋炒饭 2. 针对课文提出问题： （1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几 种？各分别是什么？ （课文中一共介绍了 11 种美食，其中主食有 4 种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。菜肴有 7 种，分别是 凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖 蘑菇。） （2 ）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？（课文中的美食体 现了拌炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮（熬） 11 种烹饪方式。 ） （3）课文中的美食你吃过哪些？ （4 ）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？ （5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？ 三、总结课堂，生活感知。 1. 总结全文。 2. 给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法， 与家长一起试着完 成。 四、作业布置。 板书设计： 教学反思： 从整个活动来看， 小朋友们对美食还是很感兴趣的。 活动在轻松 愉快的气氛中进行， 少