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减盐防控高血压 健康教育知识专题讲座 主讲：胜利镇卫生院 主讲人：胡现国 1 减盐防控高血压 2 3 三、摄盐过多有什么危害？ ? 1 ．摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃 2 克食盐， 收缩压和舒张压分别升高 2 毫米汞柱及 1 毫米汞柱。 ? 2 ．盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高， 心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了。 ? 3 ．高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。 减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的 死亡。 ? 4 ．摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松 4 一、食盐的利弊： 食盐是日常生活中不可缺少的调味料 , 也是人体钠和氯离子的主要来 源 , 对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明 , 如果 摄入过多的盐 , 可增强淀粉酶活性 , 从而促进淀粉消化和小肠吸收游 离葡萄糖 , 可引起血糖浓度增高 , 导致病情加重。 5 食盐的利弊 高血压为冠心病的危险因子 , 多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖 , 多 吃盐会使血压升高 , 不利于高血压的防治 , 故必须限盐。糖尿病患者 饮食以偏清淡为好 , 应该在科学的指导下进行低盐饮食。 人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。 一个成年人，每天吃 5 克盐即可满足身体需要。国内外的医学专家 通过多次的调查、实验后认为：长期吃盐过多是引起高血压的一 个重要原因。 6 食盐的利弊 例如生活在北极的爱斯基摩人，每天吃盐在 4 克以下，没有发现他们之中有 高血压病。而日本北部居民每天吃盐高达 26 克，高血压发病率为 40% ；其他地 区的人每天吃盐 10~15 克，高血压发病率为 8%~10% 。据报道，美国格利伯曼 统计了 27 个国家的调查结果，证明盐摄入量与血压的舒张压高低成正比。我 国也作过多次高血压流行病学调查，据 29 个省、市、自治区对 15 岁以上 450 万 人的调查表明，我国北方患病率高于南方。北方农村一些地方，每人每日吃 盐量达 18~20 克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。 7 8 二、小调查： ? 1 ．摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃 2 克食 盐，收缩压和舒张压分别升高 2 毫米汞柱及 1 毫米汞柱。 ? 2 ．盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高， 心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了。 ? 3 ．高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。 减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的 死亡。 ? 4 ．摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松死亡。 9 四、平时我们每天吃多少盐？ ? 我们知道，食盐中的钠离子是维持正常生理代谢的重要物质，钠 过低或过高均会造成生理代谢紊乱，因此，从提高全人类健康水 平的角度出发，国家标准是普通居民每人每日摄盐量于 3g 至 6g 之 间。 10