对云海阁餐饮公司财务管理状况的调查报告.pdfVIP

对云海阁餐饮公司财务管理状况的调查报告 一、 云海阁餐饮公司介绍 1. 基本情况 云海阁餐饮管理有限公司成立于 2004 年 6 月，注册资本壹百万 元，注册号：110104000006484。公司现有员工 1500 余人，有高、 中级厨师 150 多人，专业管理技术人员 100 余人，大中专管理 人员占 15％，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做 出了巨大的贡献。本公司采取“董事长——总经理——店长——主管” 的经营管理模式，以保证科学合理的经营管理。 2. 经营情况 经过云海阁人几年的辛勤努力，公司积累了丰富的经验，餐饮集 团化初具规模，在餐饮服务经营方面具有下列优势： （1） 良好的企业文化：在“诚信敬业，创新求实”理念的指 引下，“爱岗敬业、乐于奉献”的企业文化已经深入员工的内心，在 这样的环境下吸引了大批优质的人才，为客户提供优质的餐饮服务打 下坚定的基础。 （2） 规范化的管理：参照 5S 和 ISO 管理系统，进行工作岗 位定职定责，奖罚分明，定期的对店长、主管进行职业经理人培训， 对员工进行素质教育、礼仪及卫生知识培训，在经营过程中探索出一 条