gap质量手册(定稿).doc

01 目 录 序号 标 题 页码 01 目录 1 02 颁布令 2 03 授权书 3 04 公司简介 4 05 GAP基地简介 6 1 主题范围及引用文件 8 2 质量方针和目标 10 3 管理和组织结构 11 4 职责与权限 13 5 质量手册 16 6 管理职责 18 7 资源管理 19 8 内部审核、管理评审 22 9 产品实现 25 10 不符合和纠正措施 29 11 罚则 31 12 认证产品的召回 32 13 认证标志的使用 33 02 颁 布 令 为确保产品质量，进一步提高质量管理水平、增强质量保证能力，公司依据国家认证认可监督管理委员会《良好农业规范认证实施准则》、GB/T20014-2005良好农业规范等标准及相关法律法规，并结合本公司的实际情况，编制了《GAP质量手册》，它对公司质量方针、质量目标、良好农业规范运行各要素进行了描述，旨在建立健全我公司良好农业规范质量管理体系。 GAP质量手册及其程序文件等是我公司GAP质量管理体系运行的纲领性文件，于2009年2月1日起实施，各部门及全体人员必须认真学习、贯彻执行。 **********有限公司 总经理： 年 月 日 03 授权书 依据GAP管理标准要求，由总经理任命 **** 为本公司管理者代表，其职责和权限为： a）确保公司GAP质量管理体系的过程得到建立和保持； b）向经理报告GAP质量管理体系的业绩，包括改进的需求； c）在整个组织内促进顾客要求意识的形成； d）负责GAP质量管理体系的有关事宜与外部联系。 **********有限公司 总经理： 年 月 日 04 公司简介 05 GAP基地简介 GAP认证基地基本情况： 基地名称 面积（亩） 种植作物 年产量（吨） 2、人员： *******种植基地位于**市**县，种植户与公司签订种植回收合同，由公司统一提供种植所需的生产资料、种植技术，公司聘请东北农业大学的教授担任公司南瓜基地建设的技术顾问，并定期对种植进行GAP标准、《GAP质量手册》等问题的培训工作，并指导种植户按照GAP的要求进行种植、收获操作，并对种植户的操作情况随时进行检查，确保最终产品符合《良好农业规范》的要求。 **采集基地位于**省**市**县境内。公司与当地林业工作站签订承包合同，进行果实的采集。由公司确定采集地点、采集人员，并对采集人员进行必要的培训，采集人员在采集期间采集者要严格执行《**********有限公司良好采集规范》。 3、基地管理： 基地种植前由技术员、植保员、基地工作小组对种植地块进行确认，公司的部分**种植基地已通过欧盟、美国标准的有机认证，基地的土壤、水质农药残留、重金属检测合格，周围无污染源，隔离、封闭设施良好。 **采集基地通过了中国标准、欧盟、美国标准的有机认证，基地中未使用任何的肥料、农药。 **********有限公司的基地注重由源头开始控制终产品的质量，加强对生产资料的管理和质量控制，严格按照GAP的要求采购，由基地工作小组牵头进行各种物资的采购工作。并且对播种、田间管理、收获等过程按照《良好农业规范》的要求进行监控，以确保终产品的安全性。 1 主题内容及适用范围 本手册阐明了公司的GAP质量方针，描述了GAP质量管理体系，确定了GAP质量管理体系组织结构，规定了各部门的质量职责和权限及工作关系。 本质量手册适用于公司内部的GAP质量管理，也适用于第二方对本公司GAP质量管理体系的认可和第三方GAP质量管理体系认证。 1.目的和范围 1.1目的 对内 通过对原料的安全控制，从而有效的保障终产品安全性，实现对顾客的质量承诺。 对外 向顾客提供质量可靠的产品。 1.2适用范围： 适用产品 本手册适用于公司种植基地所种植的产品。 适用情况 a．公司内部：作为指导企业质量管理体系运行的纲领性文件，确保被全体员工理解、执行和保持。 b．合同环境下：作为向需方进行质量保证的主要体系文件。 c．第三方：对质量管理体系进行评审、审核的主要体系文件。 2.引用标准和术语 2.1引用标准 GB/T 20014.1-2008 良好农业规范 第1部分：术语 GB/T 20014.2-2008 良好农业规范 第2部分：农场基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.3-2008 良好农业规范 第3部分：作物基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.4-2008 良好农业规范 第4部分：大田作物控制点与符合性规范 GB/T 20014.5-2008 良好农业规范 第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范 ISO 9001:2000 质量管理体系 GMP 良好操作规范 SSOP