我国食品安全现状与存在地问题.pdf

基于化肥、农药、食品添加剂的过量使用、新原料新工艺的大量出现、市场假冒 伪劣食品众多的现状， 我司秉承不断追求食品安全的理念， 通过精心甄选， 为温 州地区的消费者提供更绿色更安全更放心的农副食品， 及线上销售、 线下配送的 服务，致力于成为温州地区食品安全标准的制定者。 人员配置、股东 初创之期我们团队共有十余人，负责公司的整体运营及日常业务。 新新雅老总，某建筑公司老总，某电气公司，工商联领导，钢材，某农业公司。 随着经济和社会的不断发展， 食品安全问题已受到全球关注。 世界各国为解决食 品安全问题采取了各种控制措施，中国从 20 世纪 80 年代以来在食品安全控制 方面也作了多种探索和实践， 但由于食品安全问题的艰巨性与复杂性， 食品安全 质量的提高却不尽如人意， 对于 “从农田到餐桌”全过程的食品安全问题还有赖 于更加系统的控制模式来解决。 2 我国食品安全现状 我国政府十分重视食品安全问题。 从粮食的统购统销， 到食品卫生法的颁布， 充分体现了政府对食品安全的重视。 经过几十年的努力， 我国的食品安全卫生状 况有了明显的改善 [1] 。尤其自 20 世纪 80 年代以来，制定了食品卫生法，先试 行后确定，与之配套的有各种法律、法规；如：各类食品卫生管理办法，各种食 品卫生标准，无数个地方、行业、企业法规、标准、管理办法等，十分系统、健 全，并随着国际形势的变化和市场全球化的需要不断地完善、 修订。 目前中国食 品工业已形成了由国家标准、 行业标准、地方标准和企业标准等四级标准构成的 标准化体系 [2] 。中国已制定了 1 050 项食品国家标准， 1145 项食品行业标准和 近万项食品地方标准和几十万项食品企业标准。 目前中国食品工业已形成了由国 家标准、 行业标准、 地方标准和企业标准等四级标准构成的标准化体系。 我们有 上百万的食品卫生监督、管理、检测队伍。 食品的卫生质量逐步提高。 全国调查结果表明， 按照国家卫生标准对各类食 品抽检，合格率逐年上升， 1982 年合格率为 61.5%,1994 年为 82.3 % ，2001 年 为 88.6% ，说明我国食品卫生的整体发展是良好的。 尽管我国的食品安全工作取 得了明显的进步， 但由于起步晚， 我国的食品安全水平同发达国家还有一定地差 距。我国的食品安全的法律法规体系还不够完善， 同发达国家相比中国的食品安 全问题是伴随改革过程而加重的，更多的是经济意义上的市场和政府政策失控 [3] ，存在诸如取能部门“角色不清” ，“权限不清”等界定问题以及法律的系统 性不够，使用局限性等急待解决的问题 [4] 。食品安全标准的起点不高，管理落 后，加工企业安全监控体系落后等因素制约我国食品安全水平的提高， 在国际贸 易中屡屡受挫 [5] 。据前美国食品与药品管理局 (FDA)官员、联合国粮农组织顾问 鲁宾先生透露，美国 FDA 曾在 4 个月内扣留了 634 批从我国进口的食品，原因 是杂质、农药残留及食物添加剂含量高、 标签不清等。 这些问题不仅损害我国农 产品出口，也给国家形象和信誉带来了负面影响。而传统的茶叶出口大省浙江， 近年来也因茶叶的农药残留超标问题， 在国际市场上频遇红灯， 使众多茶农叫苦 不迭。据有关部门统计， 我国农产品出口因农药超标而被退回的事件每年都会有 五六百起，由此造成的经济损失超过 70 亿元，可谓