7、厨房安全管理制度.docVIP

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2020-07-11 发布于陕西
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全椒特教学校食堂厨房安全管理制度 1、认真执行《食品卫生法》，落实岗位责任制和卫生检验制度。 2、操作间禁止非工作人员入内，严禁堆放易燃易爆物品，严禁液化气与明火同屋使用。 3、办公室、库房、更衣室要加强防范，具有必要的防范措施。 4、使用液化气要远离明火灶，经常检查阀门、管线、防止气体泄露。做到经常通风，防止煤气中毒。 5、配备必要的消防器材，工作人员应具备一定的消防常识，防止由于电线老化、明火、油火、气体满足引起的火灾。 6、使用电动炊事机械应严格按操作规程办事，定期检查，使用后及时切断电源。 ? 感谢您的阅读，祝您生活愉快。