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吃海带的14大好处和3大禁忌 1、防治甲状腺肿。 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用； 2、降压。 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压； 3、降脂。 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃， 促进胆固醇的排泄； 4、抑制肿瘤。 热水提取物对于体外的人体 KB 癌细胞有明显的细胞毒作用，对 S180 肿瘤有明显的抑 制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用； 5、提高免疫力。 海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇 就是其中之一； 6、降糖。 海带中含有 60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空 和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升， 而达到治疗糖尿病的目的； 7、利尿、消肿。 海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证 明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用； 8、预防心脑血管病。 海带中含有大量的多不饱和脂肪酸 EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此， 常吃海带能够预防心血管方面的疾病； 9、消除乳腺增生。 海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠 正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患； 10、护发。 海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内 甲状腺素发挥作用而形成的； 11、补钙。 海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙； 12、美容。 海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁 美丽； 13、减肥。 海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量 小，是肥胖者减肥的食物； 14、延缓衰老。 海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有 延缓衰老的作用。 海带常用食疗方 1、海带生麦：适用于各种癌症病人 干海带 40 克，生小麦 1000 克，加水同煮，服汤液，一日分 4～5 次服完。此方是各种 癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。 2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者 干海带 30 克，洗净，晒干后碾成粉末。每日 3 克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海 带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。 3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者 干海带 15 克，黑木耳 15 克，瘦猪肉 60 克（切成细丝）。先将海带及木耳用水洗净发 透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。 此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方 海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。 4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者 干海带 30 克，黄花菜 15 克，笋丝 20 克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。 此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。 5、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效 海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡 3 次，每次约 30 秒钟，倒去 水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。 6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药” 干海带 60 克，水豆腐 250 克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐 等调料即可。 日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药” 。科学研究证实，日本某些高龄 老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结 果。 海带的饮食禁忌 1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果 （酸涩水果含植物 酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内， 引起甲状腺功能障碍。