泸州老窖彰显中国荣耀讲课稿.docxVIP

“泸州老窖”彰显中国荣耀 《东方洒业》：张良总裁，听说由于受“ 1573国宝窖池 群”产能限制，同时，随着白洒高端消费人群需求量的不断增加，泸州老窖集团 的“国窖1573”将成为一款越来越稀缺的奢侈品白洒， 请您介绍一下有关情况。 张良：“泸州老窖”窖龄在100年以上的窖池只有1,619 口，这个资源很稀缺， 就决定了它每年的产量极为有限。“国窖1573”从2001年推出到现在，10年时 间品牌价值不断提升，源于其优秀的品质和深厚的历史积淀。大家知道， “国窖 1573”是始建于1573年并一直延用至今的我国物质文化和非物质文化遗产“活 文物”的“双国宝”窖池酿造，历史积淀深厚，所以“国窖 1573”的知名度、 影响力和美誉度都很高。无论是物质文化遗产还是非物质文化遗产， 作为遗产都 有着日久弥珍的价值，这种价值必然在保护中不断升值，并拥有相应的价格表现。 目前，我们感到我国许多优秀品牌、优秀产品和国外同类型品牌相比，市场价格 表现明显偏低。譬如洋洒很多高端产品的价格远远高于高端白洒。 白洒代表了我 国的历史文化，是我国5,000年农耕文明的结晶，对此我们充满了自豪感。但是， 为什么国外的很多产品，历史没我们悠久，价格很昂贵，却受到很多国人的追捧？ 我们期盼全社会能对我国的文化遗产、优秀产品和民族品牌的应有价值逐步重视 起来。 受产能限制，明年“国窖1573”的经典装将减少白分之二十的产量，以此储备 更优质的洒源来满足更高品味、更高档次的需求，譬如我们今天推出的“国窖 1573amp;#8226;中国品味”，就是以更严格的品质要求来满足更高端消费者的需 求。明年，由于经典装“国窖 1573”的供应量减少，市场供不应求的局面还将 加剧，使它应有的价值能够逐步回升。我们预测，“国窖1573”的价格将还有- 个逐步上升的空间。 大家知道，洋洒在我国的销量不断增长，作为民族优秀品牌的代表，“泸州老窖” 要代表中国白洒承担起这个责任，通过文化传播、品牌塑造以及市场占有率的提 高，来确保竞争力的增强，保障企业经济效益的提高。我们泸州老窖集团的“国 窖1573”应当承担起与洋洒竞争的历史使命。 今天推出的“国窖1573amp;#8226;中国品味”，概括讲有三个突出特点：“柔”、 “纯”、“雅”。 “柔”就是柔顺飘逸。而“柔”是需要有物质基础的，不能说让金刚和海绵一样 柔，那是不可能的。“柔”的物质基础就是“泸州老窖”拥有的 1,619 口白年以 上的老窖池群，数白年不问断的发酵生香，产生了上千种呈香呈味物质，经过“泸 州老窖”特有的天然“纯阳洞”的经年洞藏而阴阳协调，洒体有如“贵妃醉洒” 股 “纯”，就是纯净，没有污染、没有杂质。要做到纯净，首先原料要纯净。我们 把生产的“第一车间”放到了田间地头，从培育种子开始完全按照有机标准种植 高粱，经过10多年的努力，已开始初步建立10万亩有机高粱基地。2009年，“国 窖1573”通过了农业部“有机食品”认证，是目前白洒中唯一获得“有机食品” 认证的浓香型白洒。“国窖1573amp;#8226;中国品味”的原料“纯”、工艺“纯”、 洞藏“纯”，整个过程十分苛刻，产量稀之乂稀，今年只有 200吨投放市场。 最后是“雅”，洒是有文化的产品，文化一定要有艺术的概念。同一消费者以不 同的情感、不同的心境去品，细细的品“国窖 1573amp;#8226;中国品味”，就 会有“黄河之水天上来”的雄伟，“高山流水觅知音”的旖情，“知否，知否，应 是绿肥红瘦”的婉约一一这是“中国品味”品鉴的“雅”。同时，“泸州老窖”的 酿洒技艺是首批国家级非物质文化遗产，现在还代表我国蒸僻洒的酿制技艺向联 合国申报“人类口头与非物质文化遗产” 。23代的传承，指的就是我们的酿洒技 艺；国家级调洒师的勾调技艺也是保证品味“雅”的很重要因素一一这是“中国 品味”酿洒技艺的“雅”。“中国品味”通过洒给予爱洒之人以更多情感的催化， 这就是文化、艺术，这就是“国窖1573amp;#8226;中国品味”的“雅” ——这些资源决定了 “国窖 1573amp;#8226;中国品味”的数量必定是稀缺的, 所以它的价值就很高。 我们之所以把“国窖1573”塑造成世界级的奢侈洒品，还有一个很重要的原因， 就是要为我们的民族品牌争光,我们要敢于与高价洋洒竞争。我国经济的发展在 全球当中越来越重要，从大国向强国发展的过程，是我国影响力扩大的过程，是 我国文化传播的过程，也是我国的民族品牌走出去的过程，更是我国企业举起“中 国创造”大旗、角逐全球市场、创造财富的过程。 奢侈品的显著特征是：高贵的品质、稀缺的产量、历史文化的传承和制作上的工 匠主义精神，以“国窖1573”为代表的高端白洒无不具备以上特征。随着经济 的发展，白洒应该成为世界洒类中的第一大洒种