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保管员业务知识竞赛试题与答案
一、单项选择题（每题选择一个正确的答案）
1、由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（ B ）个月内应加强管
理。
A 、2 B、3 C、4 D、5
2、通常所测得的粮食水分是指（C ）。
A 、自由水 B 、束缚水 C 、自由水与束缚水之和 D 、平衡水
3、粮食的安全水分是指粮食的（ A ）水分。
A 、最高 B 、最低 C 、平均 D 、半安全
4、麦蛾成虫的触角为（ C ）。
A 、丝状 B 、棍棒状 C 、鞭状 D 、念珠状
5、分批次入仓的粮食，各批次之间的温差应不大于（ D ）。
A 、8℃ B 、7℃ C 、6℃ D 、5℃
6、装粮线的高度一般是以（ D ）为基准而设计的。
A 、玉米 B 、稻谷 C 、大豆 D 、小麦
7、采用“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时，应先通入二氧化碳，（ D ）分钟后再
通入磷化氢。
A 、10 B、5 C、15 D、20
8、安装测温 电缆时，垂直点距应不大于（ D ）米。
A 、1.5 B、2 C、2.5 D、3
9、（ C ）是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。
A 、放线菌 B 、细菌 C 、霉菌 D 、酵母菌
10、谷蠹的触角为（ B ）。
A 、锤状 B 、鳃片状 C 、膝状 D 、棍棒状
11、对易变质的粮油不能保存时，可（ A ）样品，但应事先对送验单位说
明。
A 、不保留 B 、封存 C 、保留 D 、暂时保留
12、直接评价粮食食用品质的方法是（ A ）。
A 、感观指标评价 B 、化学指标评价 C 、营养指标评价 D 、物
理指标评价
13、呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（ D ），转移到通风良好的地方，呼吸
新鲜空气。
A 、带上防毒面具 B 、躺下休息 C 、用湿毛巾放毒 D 、离开现场
14、对新购进或维修后的机械设备，必须经（ C ）后，方可投入使用。
A 、厂家鉴定 B 、目测合格 C 、试车合格 D 、领导批准
15、汽车衡主要由秤台，称重控制单元和（ D ）三大部分组成
A 、打印机 B 、显示器 C 、地坑 D 、称重传感器
16、粮情检测系统控制室应达到（ A ），通风，且防尘性能良好的要求。
A 、干燥 B 、采光 C 、密闭 D 、隔热
17、采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（
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