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天 津 师 范 大 学 文化地理期末课程论文 糖果文化的发展 学 院：城市与环境科学学院 学生姓名：颜立鹏 学 号：1230080068 专 业 ：地理科学 年 级：1202 完成日期：2015.6.25 目 录 摘要·····················································1 关键词···················································1 1.糖果的发展 史与 类···································1 1.1 糖果的发展 史········································1 1.2 糖果的 类············································2 2.世界著名糖果产地········································3 3.我国糖果业文化发展······································3 3.1 地理分析··············································3 3.2 经济分析··············································3 3.3 社会分析··············································3 3.4 文化环境分析··········································4 3.5 法律分析··············································5 4.结语····················································5 参考文献··················································5 糖果文化的发展 摘要：糖果是食品工业的重要的产品之一，它作为一种方便食品 越来越受到国内外消费者的欢迎，如今世界每年糖果制品量已经超 过 1150 万吨。据文献记载，早在我国汉代以前就有“怡”的甜食出现。 糖果工业是我国食品产业中的一大门类，糖果文化节在我国开始举办， 促进了糖果市场的壮大，更新换代速度之快，也促进了世界糖果产业 以及糖果文化的迅速发展。 关键词 ：糖果；产业；文化；发展 1.糖果的发展 史与 类 1.1 糖果的发展 史 1987 年为糖果业的第一个鼎盛时期，年产量达到 40 万吨.这一阶 段我们称之为传统市场供应，其特点表现为:以散装糖果为主，国营企 业主导市场，缺乏市场规产品利益点还停留在质量层面。进入九十年 代，糖果业迅速萎缩，1991 年，糖果产量只有 48.12 万吨.盘整是这一 阶段的最大特点。96 年后，糖果业重新崛起.2001 年糖果的年产量为 64 万吨，包装糖果得到发展。这一阶段竞争日趋激烈，特点表现有:民 营企业市场份额大，市场竞争异常激烈，新产品不断推出，外资品牌 1 纷纷介入，占资源优势，产品利益点已上升到口味、情感、功能。利用 电视等传媒手段提升品牌形象功能性糖果成为主流，几大品牌占垄断 地位，产品利益点突出表现为关心消费者的体验感受、健康要求等注 重终端促销，利用整合营销手段进行消费者沟通。[1] 1.2 糖果的 类 糖果可 为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光 糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、 淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含 有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油 脂和乳制品为主料制成的，不低