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餐厅领班工作计划 转眼间又要进入新的一年， ，又是一个充满挑战、机遇 与压力开始的一年， 是辞旧迎新、 再次展现自己的又一开始。 也是我非常重要的一年。出来工作快 2 个年头，面对竟争激 烈而有现实的社会，生活和工作压力驱使我要努力工作和认 真学习，让自己成为一个真正有实力的管理者，为自己创造 一个美好的未来。在此，我订立了本年度工作计划，以便使 自己在新的一年里有更大的进步和成绩。 篇一：餐厅领班工作计划 工作要干好首先要有一个 好工作态度要树立正确人生观、价值观，因此，今年我部将 借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动春风有计 划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动， 帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献精神，树立全心全意服务 理念。同时部门还将组织员工积极参加酒店培训，并且根据 餐厅年度主题培训计划部门，自己也将定期组织员工开展酒 店规章制度与业务知识培训，通过培训、学习来不断提高部 门员工业务技能与水平提高办事效率。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规 则提高部门战斗力有效保障，古人云： “无规矩不成方圆” 所以总办要搞好 xx 年全局性工作必须要以严格组织纪律作 保障，组织纪律要常抓不懈， 部门负责人要带头从自己管起， 彻底杜绝违纪违规现象发生。部门员工言谈举止、穿着打扮该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 要规范，努力将总办打造成酒店一个文明窗口 1、美化餐厅环境营造“温馨家园” 严格卫生管理确保餐厅环境整洁，为宾客提供舒适环境。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 有效措施：今年我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周 四卫生大检查外，我们还将进行不定期检查并且严格按照标 准决不走过场，决不流于形式。将检查结果进行通报并制定 奖罚制度，实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员工积极 性，使餐厅卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防 蝇灭鼠灭螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期，我们要加大治 理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 花草美化餐厅、营造“温馨家园” ，不可缺少点缀品。 今年我们与新花卉公司合作，加强花草管理，要求花草公司 定期来店修剪培植，保持花草整洁美观并根据情况即时将花 草花色、 品种予以更换力求使餐厅花草常青常绿， 常见常新， 给宾客以温馨、舒适之感。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园” 宿舍管理历来一个薄弱环节。今年，我们将加大管理力 度为住店员工打造一个真正“舒适家园” ，为此一要有一个 整洁寝室环境。我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并 在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生，要 求室内清洁物品摆放整齐，并对各寝室卫生状况进行检查。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 第二要加强寝室安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外 来人员随意进出，宿舍实行对外来人员询问与登记制度，以 确保住宿员工人身、财产安全。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工， 服务员住店员工大多来自四面八方初出家门年青人们，大多 年龄小，社会经验不足，因此在很多方面都需要我们关心照 顾。所以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化，关心大家生 活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱，使大家感受到家庭 般温暖。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 篇二：餐厅领班工作计划 新的一年，新动态，在 xx 年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品， 服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满 XX，该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 舒适家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工 作如下： 一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适 时推出一些各地的特色小吃， 主要以“稳住一楼” 为出发点， 而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大， ，首 先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时 制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节 日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在二 OO 六年的三 月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众 消费为目的的美食节。 6—9 月份计划引进新的菜系以满足更 多的客户求新的口味， 10 月底将着力以高档、营养、有特色 来迎合商务宴请， 单位互请及各类中、 高档消费客户的口味。 争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制 度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步 细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在 XX 良好社会形象，从而争取更多的客源。该文档为文档投稿赚钱网