餐厅卫生检查表演示教学.pdfVIP

餐 厅 卫 生 检 查 表 精品文档 餐厅卫生检查标准 年 月 日 检查项目 分数 得分 扣分原因 总体 地面光亮清洁，无油渍，积水，无垃圾，无拖痕； 5 要求 环境要求无异味，无蚊虫； 4 玻璃、门头要求明亮无水迹、无油渍，无指纹； 4 接手台、接待桌内外干净；无灰尘，物品摆放整齐，无 4 私人用品； 电脑、打印机等办公设备，保养良好，表面无尘土，污 3 垢，物品摆放整齐、有序； 大厅 墙壁、柱子、地角线；无灰尘，无