食堂管理制度说课材料.pdfVIP

食 堂 管 理 制 度 精品文档 集团有限公司 食堂管理制度 一、 目的 为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的 用餐环境，以及食品的美味、安全卫生特制定本管理规定。 二、 适用范围 本规定的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。 三、管理部门及职责 1 、综合办公室后勤部为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证 食堂各项的正常有序进行。 2 、管理内容包括：食材价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、 日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见等等。 3 、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪 费、降低成本。 4 、负责食堂安全、卫生管理。 5 、负责食堂接待（招待）管理。 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 精品文档 6 、负责对食