1.9微生物控制标准操作程序PDF打印版.pdfVIP

学 海 无 涯 微生物控制标准操作程序 制订人 黄瑞乐 修改人 粟碧莲 IS 主任 日期 EHS 经理 日期 生产维修经理 日期 审核人 采购经理 日期 品控经理 日期 产品供应经理 日期 审批人 厂长 日期 实施日期 管理部门 修改内容 增加检测过程的验证要求 抄送部门: IS √ 生产 维修 品控 产品供应 采购 其它 __ 目录 1、 目的……………………………………………………………………………第3 页 2 、 范围……………………………………………………………………………第3 页 3、 适用培养基……………………………………………………………………第3 页 4 、 仪器设备………………………………………………………………………第3 页 5、 操作流程………………………………………………………………………第4 页 1 学 海 无 涯 微生物控制标准操作程序 1、目的： 衡量工厂卫生水平，确保每个控制环节卫生符合百事要求。 2 、适用范围： 工厂采用薄膜过滤法，适用于检测水、转运罐、空容器、甜味剂、糖浆和液态完成饮料， 也适用于检测固态物料的溶液。 3、适用培养基：见附录2 培养基解释 4、仪器设备: 4. 1、无菌取样工具（即无菌取样铲、取样勺等）； 4.2 、无菌取样袋100 毫升，开瓶器或开罐器； 4.3、天平：1000  0.1 g； 4.4 、真空泵或真空源； 4.5、真空烧杯和/或歧管，出于安全考虑，烧瓶应为锥形或覆有塑料； 4.6、真空管和橡皮塞； 4.7、培养箱：25  1.0C (77  2.0F) 培养箱：35  1.0C (95  2.0F)； 4.8、孔径0.45 微米直径为47 毫米滤膜，垫片； 4.9、可灭菌100ML 滤杯； 4. 10、不锈钢过滤装置； 4. 11、75%的乙醇（酒精）； 2 学 海 无 涯 4.12 、无菌0-5 毫升塑料移液吸管； 4.13、0-5 毫升量程的移液器（可用紫外线消毒）； 4.14 、合适的微生物培养基——参见微生物培养基表； 4.15、玻璃或一次性培养皿。 5、取样计划：质量控制点(QCP)检查表 （现行有效版本） 6、操作流程： 6.1、参考微生物取样计划，以确定要从检测样品中找出的目标微生物（即总细菌、酵母 菌和霉菌、嗜酸菌、大肠菌群等）； 6.2、在 121C