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食 堂 管 理 办 法 精品文档 员工食堂管理办法 一、目的 为方便员工，规范员工食堂的工作，体现公司对员工的关心，故公司设立 员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。 二、适用范围 本管理制度适用于公司所有员工。 三、职责划分 1、食堂厨师负责制定每周的菜单；负责每日食堂工作的具体工作安排；负 责每日菜品质量的验收。 2、食堂管理员负责协调相关事宜，并负责食堂的整体管理。 四、基本内容 1、员工餐的标准 员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。 （1）员工餐的餐食规格 根据公司用餐费用标准等实际情况，每餐提供三菜一汤：一主荤、一花 荤、一素菜和一例汤。 （2）餐食费用标准 员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由办公室提出预算标 准经相关领导审核，报总经理批示后执行。 2、员工餐的费用及质量控制 （1）员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，办公室安排管理人员进 行原料采购。财务部应建立每日采购明细帐，以随时备核。