餐饮服务环节快速检测记录1知识讲解.pdf

餐 饮 服 务 环 节 快 速 检 测 记 录 1 精品文档 餐饮服务环节食品快速检测记录 受检单位 采样地点 采样时间 样品名称 大米 产品批号 检验项目 1、称取 2g 大米样品加入到一次性干净的样品杯中。 操 2、摇匀大米新鲜度快速检测盒试剂 A，加 4ml 到样品杯中，充分震荡，静 作 况。 方 法 3、静置 5 分钟就可与色阶卡比较，新鲜大米样品溶液应显绿色，陈米样品 及 溶液显橙黄色甚至橙红色。 过 程 4、检测结果：样品溶液显淡绿色。 （- ）阴性（ ） 初步判断 （+ ）阳性（ ） 结果 检验者