经典绿茶饮料工厂设计.ppt

主要设备选择表 序号 位号 设备名称 数量 9 01-09 理瓶机 1 10 01-10 洗灌封三合一机 1 11 01-11 倒瓶杀菌机 1 12 01-12 喷淋冷却隧道 1 13 01-13 喷码机 1 14 01-14 套标机 1 15 01-15 缩标机 1 16 01-16 包装机 1 优选 主要设备选择表 水处理系统 序号 位号 设备名称 数量 1 02-01 多介质过滤器 1 2 02-02 活性炭过滤器 1 3 02-03 钠离子交换器 1 4 02-04 微孔过滤器 1 5 02-05 中空超滤 1 6 02-06 紫外杀菌机 1 7 02-07 储水罐 1 优选 主要设备选择表 辅助设备 序号 位号 设备名称 数量 1 03-02 离心泵 5 2 03-03 立式热虹吸式重沸器 1 3 03-04 溶糖系统 1 4 03-05 双联过滤器 1 5 03-06 糖液暂存桶 1 6 03-07 缓冲罐 5 优选 车间工艺布置 优选 物料衡算 产品分类 蜂蜜茉莉花绿茶 冰绿茶 产品年产量 1.9万吨/年 1.1万吨/年 优选 物料衡算 蜂蜜茉莉花绿茶产品配方 物料名称 物料质量（按1000kg计） 在产品中所占百分比 茉莉花绿茶萃取液 600Kg 60% 白砂糖 37Kg 3.7% 天然蜂蜜 6Kg 0.6% VC 0.5Kg 0.05% D-异抗坏血酸钠 0.1Kg 0.01% 六偏磷酸钠 0.5Kg 0.05% 绿茶香精 0.2Kg 0.02% 蜂蜜香精 0.1Kg 0.01% 茉莉花香精 0.05Kg 0.005% 去离子水 35.555% 优选 物料衡算 蜂蜜茉莉花绿茶： 按年产计的话每年总共生产1.9万吨，从调配阶段开始： 损失0.2% 调配 1.94×104t ↓ 损失0.2% 精滤 1.937×104t ↓ 损失0.2% UHT杀菌 1.933×104t ↓ 损失1% 灌装 1.93×104t ↓ 损失不计 倒瓶杀菌 1.91×104t ↓ 损失0.5% 包装 1.91×104 ↓ 成品 1.9×104t 优选 物料衡算 则蜂蜜茉莉花绿茶在调配阶段各种物质添加的量为： 茉莉花绿茶浸提液： 1.164×104t 白砂糖： 0.07178×104t 天然蜂蜜： 0.01164×104t VC： 0.00097×104t D-异抗坏血酸钠： 0.000194×104t 六偏磷酸钠： 0.00097×104t 绿茶香精： 0.000388×104t 蜂蜜香精： 0.000194×104t 茉莉花香精： 0.000097×104t 碳酸氢钠： 去离子水： 0.69×104t 在调配阶段需要添加的茉莉花绿茶的量为1.164×104t，则浸提阶段也需要浸提1.164×104t 优选 物料衡算 浸提阶段： 茶叶 ↓ 浸提 ↓ 损失0.2% 粗滤 1.173×104t