茶与健康 课件.pptVIP

喝茶宜与不宜 ? 忌空腹饮茶。 空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃 液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、 头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉” 现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引 起胃粘膜炎。 ? 若发生 茶醉 ，可以口含糖果或喝一些 糖水可以缓解。 63 PPT 课件 喝茶宜与不宜 ? 忌饭前后大量饮茶。 饭前后 20 分钟左右不宜饮茶，若饮 茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且 因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的 铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁 和蛋白质的吸收。 64 PPT 课件 喝茶宜与不宜 ? 忌饮隔夜茶。 饮茶以泡现饮为好，茶水放久了， 不仅会失去维生素等营养成分，而且易 发馊变质，饮了易生病。 ? 隔夜茶需在专业人士指导下喝。 65 PPT 课件 喝茶宜与不宜 ? 忌饮头道茶。 因为现代茶叶在种植、加工、包装 的过程中难免会受到农药、化肥、尘土 等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水， 应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的 茶水才是最卫生的茶。 66 PPT 课件 喝茶宜与不宜 ? 忌饮用劣质茶或变质茶。 茶不易妥善保管，易吸湿而霉变。 变质的茶中含有大量对人体有害的物质 和病菌，是绝对不能饮用的。 优质茶泡好后若放置太久，茶汤也 会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样 的茶亦不可再饮用。 67 PPT 课件 喝茶宜与不宜 ? 儿童不宜喝浓茶。 因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量 太多，易与食物中的铁发生作用，不利 于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。 儿童可以适量喝一些淡茶（为成人 喝的茶浓度的三分之一）。对于学龄前 儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚 含量较低。 68 PPT 课件 喝茶宜与不宜 ? 冠心病患者谨慎喝茶。 对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病 者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增 强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往 往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能 喝一些淡茶； 与此相反，心率一般在 60 次 / 分钟以下的患 者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高 心率，有配合药物治疗的作用。 69 PPT 课件 喝茶宜与不宜 ? 老年人不宜饮生茶（ 香味带严重的生青气） 老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激 性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会 觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。 ? 高血压患者不宜饮浓茶。 高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖 啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健 康。 70 PPT 课件 喝茶宜与不宜 ? 糖尿病患者宜多饮茶。 糖尿病患者的病征是血糖过高， 口干口渴，身体乏力。饮茶可以有效 的降低血糖，有止渴、增强体力的功 效。饮茶量可以稍增加一些，一日内 可数次泡饮。 71 PPT 课件 绿茶与健康 ? 绿茶属不发酵茶，性味甘苦，凉而 偏寒 31 PPT 课件 绿茶与健康 ? 适宜人群： 适合任何年龄，内热体质、胃热 者可饮用。 另外青年人和经常接触有毒害物 质的人、脑力劳动者、军人、驾驶 员、运动员、歌唱家、广播员、演 员等宜 多喝绿茶 32 PPT 课件 绿茶与健康 ? 不适宜人群 1. 体寒者则不适于多喝。 2. 还有胃溃疡病患，因为绿茶有促进胃酸分泌的 作用，对胃溃疡病患不利。 3. 对茶过敏者，会造成失眠。 4. 绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”； 5. 感冒者、肠胃不好者不宜喝绿茶 6. 月经期间慎用。绿茶中较多的鞣酸成分，就会 与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨 碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓， 对铁吸收的阻碍作用就越大 33 PPT 课件 青茶与健康 ? 青茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中 性茶，适合大多数人饮用 34 PPT 课件 青茶与健康 ? 功效： 乌龙茶可清除体内余热，滋润 肺腑 , 具有 降血脂 、减肥、抗炎 症、抗过敏、解烟酒毒，防蛀牙、 美容、 延缓衰老、抗癌 等作用。 35 PPT 课件 红茶特性 ? 红茶是全发酵茶